Korzár logo Korzár
Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Päť lahodných krémových polievok plných vitamínov

Uvarte si brokolicovú, dúbákovú, karfiolovú, cuketovú, cesnakovú.

Brokolicovo-syrová

Potrebujeme: jednu brokolicu, cca liter zeleninového vývaru, tavený syr, šľahačkovú smotanu, 3 strúčiky cesnaku, muškátový oriešok, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Brokolicu očistíme, rozdelíme na ružičky, tie opláchneme a dáme do hrnca.

Zalejeme ju zeleninovým vývarom a povaríme, kým nebude mäkká.

Do polievky pridáme pretlačený cesnak, soľ, mleté čierne korenie a muškátový oriešok.

Kým sa polievka varí, v mištičke zmiešame smotanu s taveným syrom.

Keď je brokolica mäkká, všetko rozmixujeme ponorným mixérom a do polievky vlejeme smotanovo syrovú zmes.

Skryť Vypnúť reklamu

Lejeme pomaly a celý čas jemne miešame.

Necháme prevariť a môžeme podávať. Hodí sa k nej opražená anglická slanina i chlebové krutóny, či cesnaková bageta.

Cuketová s pórom

Potrebujeme: 2 – 3 menšie cukety, 2 veľké zemiaky, 1 pór, maslo, 500 ml mlieka, 500 ml vody, 200 ml kyslej smotany, soľ, mleté čierne korenie citrónovú šťavu, cukor, ocot, kôpor, krutóny

Postup: Ak je cuketa mladá, stačí ju umyť a nakrájať na kocky, netreba ju šúpať. Zemiaky ošúpeme a tiež ich nakrájame na kocky.

V hrnci roztopíme maslo a opečieme na ňom zeleninu.

Zalejeme ju vodou, pridáme soľ, korenie a mlieko.

Varíme, kým zelenina nezmäkne.

Pred koncom varenia pridáme kyslú smotanu a polievku rozmixujeme ponorným mixérom. Dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou a môžete servírovať.

Skryť Vypnúť reklamu

Dubáková biela

Potrebujeme: čerstvé alebo sušené dubáky, cibuľu, cesnak, bobkový list, soľ, mletú červenú papriku, maslo, zemiaky, mlieko, sladkú 33% smotanu, tymian

Postup: Dubáky pokrájané na plátky chvíľu povaríme.

V druhom hrnci na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku a pretlačený cesnak.

Pridáme zemiaky pokrájané na malé kocky a tiež orestujeme.

Predvarené dubáky scedíme a pridáme k zemiakom a cibuľke.

Chváíľu popražíme, posypeme červenou paprikou a potom zalejeme vodou, osolíme, pridáme bobkový list, štipku tymianu a povaríme.

Keď sú zemiaky polomäkké, vlejeme do polievky mlieko zmiešané so smotanou, dochutíme a môžeme podávať.

Krémová cesnaková

Potrebujeme: vodu, zemiaky, mlieko, 4-5 strúčikov cesnaku, 1 žĺtok, trochu masla, soľ, petržlenovú vňať.

Skryť Vypnúť reklamu

Očistené a pokrájané zemiaky uvaríme v posolenej vode. Pridáme mlieko, krátko povaríme a necháme vychladnúť.

Polievku dáme do mixéra, pridáme žĺtok a rozmixujeme na redšiu kašu.

Pretlačený cesnak uvaríme v pol litri vody, pridáme rozmixovanú zemiakovú kašu, dobre premiešame, dosolíme, zjemníme lyžicou masla a môžeme podávať. Polievku už nevaríme, iba ju prehrejeme.

Do hotovej dáme krutóny a petržlenovú vňať.

Sýta karfiolová

Potrebujeme: 1 karfiol, zeleninový vývar, menšiu cibuľu, maslo, smotanu na varenie, syr v črievku, soľ, mleté biele korenie

Postup: Cibuľu orestujeme na masle a pridáme k nej očistený a na ružičky rozobratý a umytý karfiol.

Varíme, kým karfiol nezmäkne a potom ho ponorným mixérom rozmixujeme dohladka.

Pridáme syr , smotanu, soľ, korenie a krátko prevaríme.

Pred servírovaním dozdobíme polievku opečenou slaninou, alebo vajíčkom uvareným na tvrdo.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  6. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  7. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  8. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  9. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 34 425
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 22 900
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 428
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 18 170
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 415
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 12 641
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 957
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 415
  9. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť 10 633
  10. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 572
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Pohreb biskupa Sečku bude 3. novembra na Spišskej Kapitule

Zomrel 28. októbra v nemocnici v Levoči.

Mons. Štefan Sečka

Koniec spojenectvu? Trnka sa pustil do Polačeka. Hrá sa o milióny eur

Župan: Pletie si mandát poslanca a primátora. Načo tam je?

Politických spojencov rozhádala mimoriadna finančná pomoc. Polaček by ju chcel využiť pre zoo či cesty.
Rozhovor

Psychologička: Pre človeka s inými problémami môže byť pandémia poslednou kvapkou

Prichádzajú vyčerpaní zdravotníci i školáci.

Klinická psychologička Jana Maliňaková odporúča na psychickú pohodu v čase pandémie pravidelný denný režim.

V Košiciach sa bude testovať na plavárni, radnici aj v telocvični

Magistrát zverejnil zoznam zatiaľ potvrdených objektov na testovanie.

Ilustračné.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič.
Stĺpček Osmelené

Poľsko vyhlásilo vojnu ženám

Nejde len o potraty, ale o kontrolu nad telami a životmi.

Michaela Žureková
Komentár Petra Schutza

Najsilnejšie protipandemické opatrenie je osobný lockdown

Zabudli povedať najdôležitejšiu informáciu.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop