Zemiakový prívarok s hubami
Potrebujeme: cca 0,5 kg zemiakov, 1 cibuľu, sušené bedle alebo iné huby, olej, sladkú smotanu na varenie, soľ, bobkový list, čierne korenie, 1 strúčik cesnaku, trochu hladkej múky
Postup: Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a chvíľu restujeme.
Osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list, sušené huby, pretlačený cesnak, premiešame a zalejeme vodou. Hladina vody by mala byť tesne nad zemiakmi.
Hrniec prikryjeme a varíme, kým zemiaky nezmäknú.
Z oleja a hladkej múky urobíme slabú zápražku a vlejeme ju do zemiakov.
Dodáme smotanu, povaríme a ak máme radi kyslejší prívarok, pridáme trochu octu a môžeme podávať, či už so fašírkou, klobáskou, opečenou slaninou, alebo len tak samotný, lebo s hubami má prívarok výraznejšiu chuť.
Koláč z hlivy ustricovej
Potrebujeme na cesto: 250 g polohrubej múky, 125 g masla, 1 vajce, štipku soli. Na náplň: 600 g hlivy, 200 g dusenej šunky, trochu oregana, čierne mleté korenie, muškátový orech, 2 PL olivového oleja, pažítku, 1 cibuľu, 100 g tvrdého syra, 3 vajcia, 150 g kyslej pochúťkovej smotany, maslo na vymastenie plechu
Postup: Z múky, masla, vajíčka a soli vypracujeme cesto a dáme ho na pol hodiny do chladničky.
Na panvici na oleji opražíme cibuľu, pridáme pokrájané hlivy, trochu osolíme a restujeme asi 10 minút.
Odstavíme, necháme trocha vychladnúť, potom pridáme na pásiky pokrájanú šunku, oregano, polovicu pažítky, muškátový orech, čierne korenie a všetko premiešame.
Okrúhly plech vymastíme maslom, a dáme naň rozvaľkané cesto tak, že ho po okrajoch vytiahneme na boky plechu.
Hlivovú zmes naložíme na cesto a zalejeme ho smotanou vymiešanou s 3 vajíčkami a postrúhaným syrom. Môžeme ju aj trochu osoliť.
Koláč upečieme a na záver posypeme zvyškami pažítky.
Smoothie na imunitu
Skôr než sa skončí krásne predĺžené leto a nastane jesenná pľušť, začnite pracovať na svojej imunite. Napríklad takýmto raňajkovým smoothie.
Potrebujeme: 1 mrkvu, 1 jablko, 2 nektarinky, trochu chia semienok, hrsť lístkov medovky.
Postup: Chia semienka musíme vopred namočiť, aby trochu napučali a potom môžeme začať mixovať smoothie.
Najskôr rozmixujeme mrkvu, potom k nej príde jablko, nasledujú nektarinky, chia semienka a medovka.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
