Losos s pomarančovým likérom
Potrebujeme: filety lososa, hladkú múku, soľ, čerstvú pomarančovú šťavu, cca 0,04 l pomarančového likéru, 10 g masla
Postup: Filety lososa umyjeme, osušíme, osolíme a zo všetkých strán obalíme v hladkej múke.
Na panvici roztopíme maslo a takto v múke obaleného lososa opečieme z oboch strán.
Potom ho zalejeme pomarančovou šťavou a pokojne môžeme prihodiť aj kúsky čerstvého pomaranča. Napokon prilejeme likér a necháme lososa chvíľu podusiť.
Podľa chuti ešte môžeme dosoliť, či dokoreniť.
Pikantné špagetini s cuketou a olivami
Potrebujeme: špagetini (sú tenšie ako špagety), pokrájané lúpané paradajky, cuketu, olivy, cibuľu, cesnak, olivový olej, čili papričku, oregano, bazalku, rascu, mleté čierne korenie, soľ
Postup: Na olivovom oleji popražíme cibuľu, cesnak a čili papričku. Pridáme nakrájanú cuketu, posypeme rascou a chvíľu restujeme.
Potom pridáme paradajky, olivy a všetko okoreníme čiernym korením, oreganom a bazalkou (najlepšie čerstvými, vtedy ich chuť neporovnateľne lepšia).
Špagetini uvaríme, polejeme olivovým olejom, naservírujeme na tanier a dáme na ne hotovú omáčku.
Mrkvový koláč
Potrebujeme na korpus: 4 vajíčka, 100 ml oleja, 400 g práškového cukru, 250 g polohrubej múky, môže byť aj špaldová, prášok do pečiva, soľ, 2 PL škorice, 130 g nastrúhanej mrkvy, 110 g orechov, hrozienka, ananás. Na krém: 250 g masla, 400 g Lučiny, práškový cukor, vanilku a šťavu z jedného citróna
Postup: Oddelíme žĺtky od bielkov, do žĺtkov jemne vmiešame kypriaci prášok.
Bielky šľaháme s cukrom do peny, potom pridáme žĺtky a vmiešame aj mrkvu.
Nasledujú suché prísady a napokon vmiešame aj ananás.
Dno tortovej formy cca s priemerom 28 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vymastíme a vysypeme strúhankou.
Koláč upečieme pri teplote 170 stupňov, po vychladnutí ho potrieme polevou a dáme stuhnúť do chladničky.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
