Korzár logo Korzár
Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Paradajkové inšpirácie - zapekané, s cestovinami, aj ako čatní

Inšpirujte sa receptami našich čitateľov.

Plnené zapekané paradajky

Potrebujeme: 8 veľkých paradajok, cca pol kila mletej krkovičky alebo pliecka,

100 g strúhaného syra, cesnak, menšiu cibuľu, alebo šalotku, 2 vajíčka, olej, soľ, korenie a obľúbené bylinky – napríklad bazalku, provensálske korenie, alebo čerstvý tymián

Postup: Paradajky umyjeme, postavíme ich na zelenú časť a odkrojíme klobúčik. Vnútro vydlabeme a odložíme bokom.

Na troche oleja na panvici osmažíme cibuľu a cesnak, pridáme k nim mleté mäso a opečieme ho.

Pridáme k nemu vydlabanú dužinu z paradajok a mäsovú zmes podusíme.

Skryť Vypnúť reklamu

Hotové mäso dáme vychladiť a potom do neho vmiešame vajíčka a bylinky.

Paradajky naplníme zmesou, poukladáme ich do zapekacej misky a posypeme strúhaným syrom. Zapečieme v rúre, nie viac ako 15-20 minút.

Penne s omáčkou z čerstvých paradajok

Potrebujeme: balenie cestovín penne, cesnak, ktorým nemusíme šetriť, olej, maslo, soľ, mleté čierne korenie, parmezán, mäsité paradajky, stopkový zeler, mrkvu, čerstvú bazalku, trstinový cukor

Postup: Cestoviny dáme variť klasickým spôsobom do osolenej vody a môžeme si chystať omáčku.

Paradajky potrebujeme zbaviť šupky, tak ich musíme najskôr obariť horúcou vodou a potom prudko schladiť ľadovou.

Na panvici roztopíme maslo a opečieme na ňom pretlačený cesnak. Pridáme k nemu stopkový zeler a mrkvu nakrájanú na drobné kúsky. Chvíľu ich restujeme a potom k nim pridáme blanšírované a na kúsky pokrájané paradajky.

Skryť Vypnúť reklamu

Osolíme, okoreníme a ak sa nám omáčka zdá príliš kyslá, môžeme pridať trochu trstinového cukru.

Kto má rád hladkú omáčku, môže si hotový rozmixovať, ale pokojne môže zostať aj takto, s drobnými kúskami zeleniny.

Omáčku spojíme s uvarenými cestovinami a ešte ich na panvici mierne prehrejeme.

Pred podávaním posypeme bazalkou a parmezánom.

Čatní zo zelených paradajok

Potrebujeme: 1 kg zelených paradajok, 250 g cibule, 250 g jabĺk, 2 strúčiky cesnaku, 1 feferónku, 100 g cukru, 2 dl octu, soľ, mleté čierne korenie, mleté nové korenie, mletý zázvor

Postup: Paradajky, cibuľu a jablká pokrájame na kocky, cesnak pritlačíme a varíme asi pol hodiny.

Pridáme korenie a varíme do zhustnutia. Horúce plníme do fliaš a zatvoríme.

Obrátime hore dnom a necháme odpočívať asi 10-15 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Paradajkové čatní sa hodí k studeným mäsám, k údeninám, či grilovanému jedlu.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  6. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  7. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  1. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  4. Pomáhajte čítaním
  5. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  6. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  8. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  9. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 28 091
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 224
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 243
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 753
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 686
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 861
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 853
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 005
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 797
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 208
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Finančník s pyramídovou hrou sa chcel dostať z väzby, rozmyslel si to

Dávid Gedeon bude na slobode najskôr v januári 2021.

Dávid Gedeon. Z väzby sa dostane najskôr na budúci rok v januári.

Časť hradieb v Kežmarku je v zlom stave. Ľudia sa boja úrazu

Vlastníci múr zabezpečili, pamiatkari zásahy nepovolili.

Mestský múr na Baštovej ulici v Kežmarku.

Do piatich rokov by mohol byť humenský park pri kaštieli ukážkový

Po parku sme sa prešli s mestskou odborníčkou na verejnú zeleň.

Františka Mudra v parku pri dube, ktorý vyschol a do novembra ho zrežú.
Rozhovor

Študuje astrofyziku. Pri zatmení Slnka v Čile sa jeho predstavy zrútili

Na Slovensko sa musia vrátiť šikovní ľudia a nakopnúť to tu.

Marko Mesarč sa zúčastnil expedície v Čile, kde pozoroval úplné zatmenie Slnka.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vláda si tlieska. Testy však mnohých neodhalili, varujú experti

Falošne zdravých považuje za problém aj minister Krajčí.

Premiér Igor Matovič a minister zdravotníctva Marek Krajčí.
Podcast Dobré Ráno.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Čo vám zabudli povedať o testovaní

Zatlieskali sme si a teraz k faktom.

Peter Tkačenko

Navrhli odvolať rektora STU Fikara, na rokovaní bola polícia

Akademici si odhlasovali koniec Miroslava Fikara.

Rektor Slovenskej technickej univerzity (STU) Miroslav Fikar.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop