Korzár logo Korzár
Pondelok, 19. november, 2018 | Meniny má Alžbeta
Nájdete nás na webe

Varíme s Korzárom: Zemiaková tortilla, šunkovo-syrové mafiny, Nicejský šalát

Inšpirujte sa dobrotami našich čitateľov.

Zemiaková tortilla

Pod názvom tortilla si mnohí predstavia mexickú placku z múky, ktorá sa plní mäsom a zeleninou. Existuje však aj španielska tortilla, v preklade tortilla de patatas, čo znamená zemiaková omeleta. Je to obľúbené španielske jedlo, no vzhľadom na to, že sa pripravuje z u nás dostupných surovín, môžeme si ju kedykoľvek pripraviť.

Potrebujeme: 3 zemiaky, paradajky a cuketu podľa chuti, 2-3 vajíčka, cibuľu, olej, 50 ml mlieka, soľ, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať, či iné obľúbené bylinky.

Postup: Zemiaky očistíme, nakrájame na kolieska, nemali by byť hrubšie ako 5 milimetrov. Nasolíme ich a necháme postáť. Podobne naložíme s cuketou a paradajku si tiež narežeme na kolieska.

Očistíme aj cibuľu a tiež ju môžeme narezať na kolieska, či na tenké mesiačky.

Na panvici rozohrejme olej, poukladáme na ňu plátky zemiakov tak, aby zakryli celé dno.

Opečieme ich z oboch strán a keď sú polomäkké, pridáme k zemiakom cuketu a potom nasleduje aj cibuľa.

V miske rozšľaháme vajíčka s mliekom a vlejeme do panvice. Osolíme, okoreníme a upečieme, kým nie je spodná časť tortilly zlatistá.

Pripravíme si druhú panvicu, do ktorej tortillu preklopíme a dopečieme aj z druhej strany.

Ak ju budeme otáčať obracačkou dáme pozor, aby sa nerozpadla.

Na záver dozdobíme petržlenovou vňaťou, alebo nakrájanými čili papričkami.

Šunkovo-syrové mafiny

Potrebujeme: 250 g hladkej múky, 1 kypriaci prášok, 250 ml acidofilného mlieka, 50 ml oleja, 1 vajce, cca 150 g šunky v celku, tvrdý syr – ideálny je čedar, petržlenová vňať, soľ, čierne mleté korenie.

Postup: Tak, ako sladké, aj slané mafiny začíname pripravovať tak, že si najskôr zvlášť zmiešame sypké a zvlášť mokré ingrediencie. V tomto prípade je to teda múka, kypriaci prášok, soľ, strúhaný syr a šunku.

V druhej miske bude mlieko, olej a vajce. Tekuté suroviny potom prilejeme k suchým, premiešame, a nakladáme do mafinovej formy, alebo do papierových košíčkov.

Vrch posypeme strúhaným syrom a upečieme.

Nicejský šalát s tuniakom

Potrebujeme: asi 5 zemiakov, predvarené fazuľkové struky, tuniak v konzerve, zmes rôznych šalátov – môže byť rímsky, ľadový, lollo rosso, či poľníček, cherry paradajky, čierne olivy, 3 uvarené vajíčka, cesnak, dijonskú horčicu, citrón, vinný ocot, olivový olej, soľ a ak máme radi, môžeme pridať kapary a ančovičky, no nemusia byť.

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme a nakrájame. Pridáme k nim zelené fazuľky, olivový olej, pretlačený strúčik cesnaku, horčicu, ocot a citrónovú šťavu. Dobre premiešame.

Listy šalátu umyjeme, natrháme na kúsky, parajaky prekrojíme na polovice.

Keď sa chystáme servírovať, na tanieri urobíme „hniezdo“ zo šalátu, na to dáme zemiakovo-fazuľkovú šalátovú časť, na ňu idú kúsky tuniaka, paradajky, olivy, uvarené vajíčka. A všetko zalejeme zálievkov z oleja, octu, horčice a citróna.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  3. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  4. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  8. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  9. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  10. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  1. Vyberáme správny názov firmy
  2. Cena elektriny rastie, čo to znamená pre firmy?
  3. 4 konkrétne tipy, ako získať peniaze na rozvoj podnikania
  4. Manažment a svet v pohybe, výzvy, príležitosti a hrozby
  5. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  6. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  7. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  8. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  9. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  10. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 784
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 602
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 21 373
  4. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 13 107
  5. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 10 407
  6. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 4 683
  7. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 4 678
  8. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 738
  9. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 3 238
  10. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu 3 053

Téma: Jedlo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

V Poloninách našli zastrelenú samicu zubra

Prípad vyšetruje polícia, páchateľovi hrozia až dva roky.

Matke preťal krčnú tepnu, za vraždu dostal 20 rokov

Okresný súd Košice I vyniesol rozsudok nad mužom z Betliara.

Turčanová si vybrala nového viceprimátora, stane sa ním Feľbaba

Funkciu bude zastávať politický nováčik.

Vaľová investovala dvakrát toľko ako jej premožiteľ

Humenskí kandidáti na primátora sa v kampani držali finančne pri zemi.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Maiga: Kosík bol po prepustení u nás na návšteve

Ibrahim Maiga v Mali Kosíkovi pomáhal.

KULTÚRA

Gott už nie je boh. Česi si za celebritu storočia vybrali Sagana

Slovenský športovec porazil zástup českých umelcov.

AUTORSKÁ STRANA MATÚŠA KRČMÁRIKA

O reportáži, ktorá nevznikla, ale zaslúžila by si

Prečo sa Slovák stará o cudzie deti v Afrike?

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop