Plnené bravčové steaky
Potrebujeme: bravčové steaky, mozzarellu, šunku, bazalku, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Umyté a osušené mäso osolíme a okoreníme.
Steaky nakrojíme tak, aby nám vznikla kapsa a vložíme do nej šunku a kúsky mozzarelly, ktorú sme si predtým nakrájali na plátky. Pridáme zopár lístkov bazalky, kapsu zatvoríme a upevníme špáradlami.
Rozpálime si gril a plnené steaky na nich opečieme, z každej strany asi 5 minút
Ratatouille
Potrebujeme: 1 baklažán, 2 cukety, 2 žlté papriky, 5 strúčikov cesnaku, 2 cibule, zopár cherry paradajok, soľ, tymián, olej, čierne mleté korenie
Postup: Na začiatok prípravy tohto francúzskeho jedla nás čaká veľa krájania. Všetku zeleninu si musíme narezať, no je len na vkuse každého, či si zvolí kocky, alebo dá baklažán a cuketu na plátky a cibuľu aj papriku na pásiky.
Cherry paradajky stačí prekrojiť na polovice.
Nesnažte sa zjednodušiť si prácu tým, že všetko naraz hodíte do panvice, alebo poukladáte na pekáč spoločne a dáte piecť. Každá zelenina si totiž vyžaduje iný čas prípravy.
Všetka zelenina by mala zostať chrumkavá.
Preto na rozpálený olej najskôr dajte baklažán a keď je opečený dohneda, vyberte ho do misky.
Potom nasleduje restovanie papriky, keď už bude hotová, poputuje k baklažánu. Tretia v poradí ide cuketa , nakoniec cibuľa, cesnak a na minútu osmažíme aj paradajky.
Toto však už z panvice nevyberáme, ale vrátime späť baklažán, cuketu a papriku.
Osolíme, okoreníme, pridáme bylinky, zľahka premiešame a servírujeme.
Panna Cotta s ovocím
Chutný taliansky dezert si môžete vyčariť aj doma, s použitím bežne dostupných surovín.
Potrebujeme: 400 ml smotany (30%), 3 PL cukru, 1 vanilku, želatínu v prášku, 300 g malín, prípadne černíc, ríbezlí, či iného ovocia, mätu
Postup: Smotanu dáme variť, keď začne vrieť odstavíme a vsypeme do nej želatínu a cukor.
Dobre premiešame a nalejeme do pripravených pohárov.
Panna Cotta sa musí nechať dobre vychladiť, tak by mala v chladničke odpočívať aspoň 2-3 hodiny.
Ovocie zmiešame s vanilkovým cukrom a pred podávaním ho pridáme do pohárov. Nezabudneme odzdobiť čerstvou mätou.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
