Kurča z Kréty
Potrebujeme: 1 celé kurča, zemiaky, cca 4 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 1 jablko, 1 mrkvu, olej, dijonská horčica, kyslá smotana, soľ, grilovacie korenie
Postup: Ak sú zemiaky nové, nie je potrebné ich šúpať, stačí len dobre umyť a nakrájať na štvrtky. Jablká zbavíme jaderníkov a tiež ich nakrájame na štvrtky, mrkvu očistíme a narežeme na hrubšie kolieska, cibuľu na kúsky a cesnak môžeme nechať celý.
Všetku zeleninu dáme na plech, polejeme ju olejom a pridáme k nej kyslú smotanu.
Kurča okoreníme, potrieme horčicou a dáme na pripravenú zeleninu.
Všetko spolu pečieme asi hodinu pri teplote 180 stupňov Celzia.
Baklažánový šalát
Chuť grécka si môžeme pripomenúť aj baklažánovým šalátom so syrom feta.
Potrebujeme: 2 baklažány, šalát poľníček, cesnak, môžeme pridať aj červenú cibuľu, ale nemusí byť, prípadne aj cuketu, olivový olej, čierne korenie, syr feta, soľ, cesnak, citrón, med
Postup: Baklažány umyjeme a nakrájame na kolieska, ale efektne vyzerajú aj pozdĺžne nakrájané plátky. Opražíme ich na olivovom oleji, ak používame aj cuketu, pripravíme ju rovnakým spôsobom.
Opečenú zeleninu necháme odkvapkať na obrúsku a môžeme ju osoliť a okoreniť.
Pripravíme si marinádu – zmiešame olej, med, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, soľ a korenie.
Do misky dáme baklažán, umyté a odkvapkané lístky šalátu, rozdrobenú fetu, všetko zalejeme marinádou a podávame.
Domáca ruská zmrzlina
Potrebujeme: 2 smotany na šľahanie, 3 vajíčka, 3 PL práškového cukru, 1 vanilku, balík tortových oblátok
Postup: Najskôr si vyšľaháme smotanu, potom zvlášť vymiešame žĺtky s cukrom a zvlášť aj sneh z bielkov.
Ingrediencie budeme spájať tak, že do vymiešaných žĺtkov najskôr vmiešame sneh, potom aj šľahačku.
Všetko spolu dobre premiešame.
Na dno nádoby rozložíme oblátky, na ne navrstvíme krém a dáme mraziť. Vrchné oblátky zatiaľ nedávame.
Počas mrazenia minimálne dvakrát zmrzlinu vyberieme a opatrne ju premiešame, aby sa vplyvom mrazu neoddeľovali žĺtky a smotana.
Keď už zmrzlina dostatočne stuhla, prikryjeme ju oblátkami a necháme v mrazničke minimálne do druhého dňa.
Tip: Ak chceme farebnú zmrzlinu, stačí pridať kakao, alebo trochu červeného potravinárskeho farbiva.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
