Grécka plnená paprika
Potrebujeme na 4 porcie: 4 hrubostenné červené papriky, 125 g ryže, 1 cibuľa, 150 g ovčieho syra, 2 vajíčka, asi 4 paradajky, vývar, 2 strúčiky cesnaku, 300 g mletého mäsa, Gréci používajú jahňacie, paradajkový pretlak, olej, soľ, mletá rasca, korenie, oregano
Postup: Na oleji osmažíme cibuľu a cesnak, pridáme k nim mäso, osolíme ho aj okorením a opečieme. Pridáme paradajkový pretlak a ešte podľa potreby dochutíme.
Ryžu uvaríme do polomäkka.
Zmiešame spolu ryžu, mäso, vajíčka s rozdrobeným ovčím syrom a naplníme papriky, z ktorých sme predtým odrezali vrchné časti so stopkami a vyčistili jaderníky.
Naplnené papriky poukladáme na vymastený plech, alebo do zapekacej misky a okolo nich môžeme poukladať paradajky zbavené šupiek a nakrájané na štvrťky.
Všetko ešte podlejeme vývarom a pri teplote 180°C pečieme asi 30 minút.
Grilovaná zelenina s bryndzou
Potrebujeme: baklažány nakrájané na plátky, cherry paradajky, olivový olej, biely vínny ocot, cesnak, soľ, korenie, bryndza, bylinky
Postup: Vyrobíme si marinádu tak, že olej zmiešame s octom, pretlačeným cesnakom, soľou a korením.
Pripravíme si zeleninu a postupne ju ukladáme na gril a pokvapkáme marinádou.
Keď je zelenina hotová, dáme ju misky a drobíme na ňu bryndzu
Pokvapkáme olejom a posypeme bylinkami.
Domáca ľadová triešť
Potrebujeme: 150 g kr. cukru, 6 dl obľúbeného džúsu, 70 ml vody, citrónová šťava
Postup: S prípravou začneme už deň vopred, kedy si džús nalejeme do formičiek na ľad a dáme zamraziť.
Keď máme ľadové kocky hotové, pripravíme si cukrový sirup. Vodu dáme variť, vsypeme do nej cukor a varíme asi 10 minút. Necháme trochu vychladiť.
Zamrznuté džúsové kocky dáme do mixéra, prilejeme trochu cukrového sirupu, na jednu porciu postačí asi štamperlík a pridáme aj trochu citrónovej šťavy.
Rozmixujeme triešť a podávame.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
