Pórová polievka
Potrebujeme: 1 pór, 3 zemiaky, bobokový list, muškátový oriešok, 1,5 l vody, soľ, korenie, maslo, citrón
Postup: Pór si najskôr nakrájame pozdĺžne a potom na krátke tenké rezance, ktoré osmažíme na masle. Potom k nemu pridáme na kocky nakrájané zemiaky, osolíme, okoreníme, trochu orestujeme a zalejeme vodou.
Nezabudneme vhodiť bobkový list a nastrúhať trochu muškátového orieška.
Povaríme a keď sú zemiaky hotové, môžeme ich trochu popučiť vareškou o bok hrnca, kto chce, môže celú polievku rozmixovať ponorným mixérom. Dochutíme citrónovou šťavou, prípadne dosolíme, alebo dokoreníme.
Posypať môžeme petržlenovou vňaťou a podávať môžeme aj s opečeným chlebíkom.
Stredomorská ryba so zeleninou
Potrebujeme: filety obľúbenej ryby, citrónovú šťavu, soľ, oregano, olivový olej a zeleninu podľa chuti – vhodné sú paradajky, mladá cuketa, baklažán, hrubostenná paprika, olivy
Postup: Rybu osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom aj citrónovou šťavou a posypeme bylinkami.
Dáme na gril, alebo na panvicu a opečieme.
Hotovú rybu vyberieme a na výpek dáme nakrájanú zeleninu, nepotrebuje dlhý čas prípravy, mala by zostať chrumkavá, môžeme pridať obľúbené bylinky a olivy.
Osolíme, okoreníme a podávame spolu s rybou.
Ovocno kefírový koláčik
Potrebujeme: 250 ml kefíru, 100 g roztopené maslo, 200 g kr. cukru, 2 vajcia, 300 g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 300 g ovocia podľa chuti, práškový cukor na posypanie.
Postup: Kefír nalejeme do misy a vmiešame cukor, rozpustené maslo s múkou a práškom do pečiva. Pridáme 2 celé vajcia a vypracujeme redšie cesto. Cesto vlejeme na plech, poukladáme ovocím a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 ° C asi 25 minút.
Na kefírový koláč môžeme použiť rôzne druhy ovocia, jablká, hrušky, marhule, ringloty, slivky – vždy pokrájané na menšie kúsky. Hotový koláč posypeme práškovým alebo vanilkovým cukrom.
PRIDAJTE SA AJ VY
Sú dobroty z vašej kuchyne preslávené?
Máte zaujímavé recepty na slané, sladké, mäsové aj bezmäsité recepty, polievky, prívarky, či chutné nápoje a nemáte problém podeliť sa o ne s ostatnými?
Tak neváhajte a prispejte do nášho a vášho spoločného korzárskeho receptára.
Recepty, rady a tipy do kuchyne nám posielajte na mailovú adresu: recepty@korzar.sk
Varte, pečte a ochutnávajte s nami!
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
