Zdravé palacinky
Potrebujeme: 150 g ovsených vločiek, 200 ml nízkotučného mlieka, 1 PL trstinového cukru, štipku soli, javorový sirup alebo med, dve vajíčka, čerstvé sezónne ovocie
Postup: Mlieko, vločky, soľ, cukor a vajce dáme do mixéra a rozmixujeme na hladkú hmotu. Cesto má byť stredne husté, ako na klasické palacinky, takže podľa toho treba buď pridávať vločky, alebo mlieko.
Ak máme kvalitnú panvicu, nemusíme ju ani ničím mastiť, v opačnom prípade stačí maslovačkou trochu pretrieť panvicu a môžeme piecť.
Palacinky môžeme ochutiť čerstvým ovocím a javorovým sirupom, či tvarohom.
Bleskové bruschetty so syrom feta
Potrebujeme: syr feta, olivový olej, 1 strúčik cesnaku, bageta, olivy, paradajky, paprika, či iná zelenina podľa chuti
Postup: Bagety nakrájame asi na centimetrové kolieska, pokvapkáme ich olivovým olejom a na každú roztrúsime trochu pretlačeného cesnaku.
Syr feta rozdrobíme, alebo popučíme vidličkou a navrstvíme ho na bagety. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme podľa chuti, napríklad nakrájanými olivami, nadrobno nasekanými paradajkami (jadierka nepoužívame), alebo malými kúskami papriky.
Krátko zapečieme v rúre a môžeme podávať.
Kuriatko s citrónovou marinádou
Potrebujeme: 1 malé kuriatko, soľ, čierne mleté korenie. Na marinádu: šťava z polovičky citróna, 1 vetvička rozmarínu, 1 feferónka, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice bieleho vína, 4 lyžice olivového oleja, 0,1 l tmavého piva
Postup: Zmiešame všetky suroviny na marinádu, ktorou budeme „pácovať“ mäso.
Malé kuriatko sa síce náročnejšie vykosťuje, no odmení nás svojou lahodnou chuťou.
Rozkrojíme ho pozdĺžchrbtice z oboch strán, chrbticu vyberieme, potom kuriatko otočíme narežeme prsnú kosť a rozrežeme chrupavku.
Kurča prsiami nahor poskladáme do misky a polejeme marinádou. Snažíme sa, aby sa dostala všade.
Ideálne je, ak môže takto zostať celú noc v chladničke.
Potom kuriatko vyberieme z marinády, osolíme, okoreníme a položíme, alebo do zapekacej misky. Môžeme ešte pridať trochu marinády a pečieme, nie však dlho, aby sa krehké mäsko nevysušilo.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
