Bryndzová nátierka inak
Potrebujeme: bryndzu, maslo, kyslú smotanu, strúčik cesnaku, mleté čierne korenie, soľ, 100 g nastrúhanej mrkvy
Postup: Maslo dobre vymiešame, pridáme k nemu bryndzu, asi 2 PL kyslej smotany, pretlačený cesnak, podľa chuti osolíme a okoreníme.
Všetko poriadne premiešame a nakoniec pridáme strúhanú mrkvu bez šťavy, ktorú zvykne pustiť. Jemne zmiešame a môžeme podávať.
Kuracie kúsky v kukuričných lupienkoch
Potrebujeme: kuracie prsia, corflakes - teda neochutené kukuričné lupienky, ktoré sa zvyknú jedávať s mliekom, hladkú múku, soľ, čierne mleté korenie, sušený cesnak, sušenú bazalku, sušené provensálske korenie, červenú papriku a trochu štipľavej papriky, olej, mlieko, vajíčka
Postup: Kuracie mäso nakrájame na kúsky, ideálne pozdĺžne na takzvané stripsy, osolíme ho a okoreníme.
Hladkú múku zmiešame s koreninami a soľou - budeme v nej obaľovať kuracie stripsy.
Vajíčka vyšľaháme s mliekom a trochu osolíme.
Kukuričné lupienky podrvíme, napríklad valčekom, na malé kúsky.
Kuracie kúsky obaľujeme v ochutenej múke, vajíčku a v kukuričných lupienkoch.
Olej si nalejeme do menšieho kastróla, aby bola jeho hladina vyššia, vtedy sa stripsy dobre vyprážajú.
Kukuričné lupienky sú výbornou náhradou strúhanky, pretože nenasávajú toľko oleja.
Po vypražení ukladáme mäso na papierovú utierku a môžeme podávať.
Šalát - spomienka na Taliansko
Potrebujeme: mladé špenátové listy, mozzarellu, cherry paradajky, 2 PL olivového oleja, 2 PL balzamikového octu, čerstvú bazalku, čerstvú žeruchu, soľ, mleté čierne korenie.
Postup: Špenátové listy umyjeme a dobre osušíme. Dáme do misy a pridáme nasekanú bazalku, na polovičky prekrojené cherry paradajky a nakrájanú mozzarellu. Polejeme olejom a balzamikovým octom, no nemiešame, len zľahka poprehadzujeme, aby sa špenátové listy obalili zálievkou, no aby sa nezničili. Dochutíme soľou aj korením a posypeme žeruchou.
PRIDAJTE SA AJ VY
Sú dobroty z vašej kuchyne preslávené?
Máte zaujímavé recepty na slané, sladké, mäsové aj bezmäsité recepty, polievky, prívarky, či chutné nápoje a nemáte problém podeliť sa o ne s ostatnými?
Tak neváhajte a prispejte do nášho a vášho spoločného korzárskeho receptára.
Recepty, rady a tipy do kuchyne nám posielajte na mailovú adresu: recepty@korzar.sk
Varte, pečte a ochutnávajte s nami!
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
