Medové rebierka
Potrebujeme: 1,5 kg bravčových mäsitých rebierok, 10 PL lesného medu, 8 PL sójovej omáčky, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku, 3 PL oleja, citrónovú šťavu, mletú sladkú papriku, soľ, mleté čierne korenie.
Postup: Zmiešame med, sójovú omáčku, cesnak, olej, citrónovú šťavu a koreniny. Do polovice tejto marinády naložíme rebierka a necháme ich aspoň dve hodiny v chlade. Nevyberajte ich však na poslednú chvíľu, pred grilovaním by mali byť aspoň hodinu v izbovej teplote. Grilujeme ich asi 30 minút a počas grilovania rebierka natierame druhou polovicou marinády.
Omáčky, ktoré dodajú grilovačke šmrnc
Pikantná
Potrebujeme: 2 menšie cibule, 1/2 paradajky, 2 PL olivového oleja, 1 ČL koriandra, 1 PL citrónovej šťavy, 1 menšia pálivá paprička, kôpor, soľ, korenie.
Postup: Cibuľu a pálivú papričku nakrájame na menšie kúsky a zmixujeme. Pridáme ostatné suroviny okrem oleja a mixujeme dohladka. Nakoniec pridáme olivový olej a premiešame.
Horčicová-medová
Potrebujeme: 2 PL kyslej smotany, 2 PL majonézy, 2 PL dijonskej horčice, 1 PL 1 lyžica medu, 1 strúčik cesnaku, 1 ČL citrónovej šťavy, 1 PL olivového oleja, čierne mleté korenie.
Postup: Smotanu, majonézu a horčicu zmiešame. Pridáme pretlačný cesnak, korenie a citrónovú šťavu. Na záver primiešame med, ktorý sme rozšľahali vidličkou v olivovom oleji.
Karí
Potrebujeme: 2 PL kyslej smotany, 2 PL majonézy, 2 PL bieleho jogurtu, 1/2 lyžičky karí korenia, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička octu, červenú mletú papriku, čierne mleté korenie.
Postup: Smotanu, majonézu a biely jogurt zmiešame v miske. Pridáme červenú papriku, čierne korenie, pretlačený cesnak, karí korenie a premiešame. Na záver pridáme ocot a znovu dôkladne vymiešame.
Kôprová “ruská”
Potrebujeme: 2 PL majonézy, 2 PL bieleho jogurtu, 1 PL kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, 1 zväzok kôpru, červená mletá paprika, čierne mleté korenie, soľ.
Postup: Majonézu, jogurt a smotanu zmiešame v miske. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Kôpor nasekáme na drobno, rovnako tak i cesnak (môžeme pridať aj pretlačený – podľa chuti). Namiesto kôpru môžeme iné bylinky podľa chuti.
Jahodový cheesecake s ovseným korpusom
Potrebujeme: Na 2 korpusy – 3 šálky ovsených vločiek, 2 vajíčka, 3 PL javorového sirupu, 3 PL oleja, 1,5 šálky kokosového mlieka, štipku soli. Na plnku – 400 g syra Lučina, 200 g kyslej smotany, 1 vanilkový cukor, 2 šálky pokrájaných jahôd, 3 vajíčka, 3 PL medu, 1 čl vanilkovej esencie
Postup: Vločky necháme napučať v kokosovom mlieku 30 – 40 minút. Potom k nim pridáme rozšľahané vajcia, javorový sirup, olej a soľ a všetko zmiešame.
Polovicu zmesi rovnomerne roztrieme na dno formy a pečieme asi 20 minút pri 180 °C. Vyberieme a čiastočne stuhnuté cesto lyžicou postupne vytláčame na okraje misy tak, aby vznikol asi trojcentimetrový okraj. Rovnomerne upravíme aj dno korpusu a pečieme ďalších 10 minút pri 200 °C. Necháme vychladnúť.
Do rozšľahaných vajec pridáme všetko okrem jahôd a vymiešame. Jahody nakrájame na menšie kusy a zamiešame do syrovej plnky až tesne predtým, ako ju nalejeme do korpusu. Pečieme 50 minút pri 180 °C a v teplej rúre necháme ešte aspoň 10 minút.
PRIDAJTE SA AJ VY
Sú dobroty z vašej kuchyne preslávené?
Máte zaujímavé recepty na slané, sladké, mäsové aj bezmäsité recepty, polievky, prívarky, či chutné nápoje a nemáte problém podeliť sa o ne s ostatnými?
Tak neváhajte a prispejte do nášho a vášho spoločného korzárskeho receptára.
Recepty, rady a tipy do kuchyne nám posielajte na mailovú adresu: recepty@korzar.sk
Varte, pečte a ochutnávajte s nami!
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
