Korzár logo Korzár
Pondelok, 4. júl, 2022 | Meniny má Prokop

Opatrne s domácou majonézou, vajíčka neumývajte

Vychutnajte si Veľkú noc zdravo.

Veľkonočný košík. Jedlá doň pripravujte tak, aby ste si neuškodili.Veľkonočný košík. Jedlá doň pripravujte tak, aby ste si neuškodili. (Zdroj: Korzár/Judita Čermáková)

Obdobie pôstu je na konci a mnohí sa už tešia na lahôdky neodmysliteľne späté s Veľkou nocou. Ku klasike patrí údené mäsko, rôzne šunky, klobásky, vajíčka a jedlá z nich. V mnohých domácnostiach nesmie chýbať ani majonézový šalát. Prehnané maškrtenie však nemusí dopadnúť dobre.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Odplatou za prejedanie sa môže byť nepríjemný žlčníkový záchvat, ak podceníte prípravu a skladovanie jedál, môže sa vám to vypomstiť tráviacimi problémami.

Ako sa im teda vyhnúť?

Kupujte kvalitnú šunku

Často nás síce zvedie nízka cena, no podľa nej by sme šunku a údené mäsko naozaj nemali vyberať. Dajte si záležať na tom, aby ste kúpili kvalitný produkt. V obchodoch si môžete vybrať dusenú, údenú, tepelne opracovanú a surovú sušenú.

SkryťVypnúť reklamu

Pamätajte, že šunka musí byť vyrobená zo svaloviny stehna. Kvalitnejšia by mala mať aspoň 75 percent mäsa, jasne ružovú farbu a jasné kontúry svalu.

Ak sa svalovina pri jej výrobe rozseká na jemno a pridajú sa náhrady a prídavné látky, po tepelnom opracovaní sa spoja do homogénnej hmoty a kontúry svaloviny neuvidíte.

Aj keď údené mäso nie je vo výžive tým optimálnym, patrí k tradícii a nemusíme si ho celkom odoprieť. Vyberte si ale radšej menej zaúdené a v každom prípade by ste ho mali pred konzumáciou uvariť.

Domáca majonéza „zaváňa“ problémom

Ste presvedčení o tom, že kupovaná majonéza je plná konzervantov a umelín, ktoré vám môžu uškodiť, a preto si radšej vyrábate vlastnú, domácu? Tak v tom prípade si dajte si pozor, aby ste si nevyrobili aj veľké problémy.

SkryťVypnúť reklamu

Riziková môže byť majonéza, do ktorej nepoužijete najčerstvejšie vajíčka, alebo urobíte priveľa majonézového šalátu a budete ho skladovať viac dní.

„Pripravte len toľko jedla, koľko priamo skonzumujete. Bezpečnejšia je však každopádne priemyselne vyrobená majonéza, ktorá je pasterizovaná,“ upozorňujú hygienici z Úradu verejného zdravotníctva.

Čo s ušpinenými vajíčkami?

Bez vajíčok by Veľká noc nebola tou pravou Veľkou nocou.

V žiadnom prípade ich však neskladujte príliš dlho, trvanlivosť vajíčka je 28 dní od znesenia.

Dôležité je, aby ste ich správne a dôkladne tepelne spracovali.

Vajíčka z domáceho chovu, ktoré bývajú zašpinené, zvyknú niektorí ľudia pred použitím umyť.

„Nerobte to. Ak by ste vajíčka umývali, pomohli by ste tým rozšíreniu mikróbov. Ušpinenú škrupinku len utrite suchou handričkou a dajte variť,“ upozorňujú odborníci.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu
  2. Má len 17 rokov a pracoval už pre americkú armádu aj slovenské ministerstvo
  3. Spoločnosť Mars inšpiruje: Lepší svet pre domácich miláčikov
  4. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  5. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články
  6. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti
  7. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  8. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  1. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články
  2. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti
  3. Kamery do auta: Čo dokážu a akú by ste si mali vybrať?
  4. Meranie rýchlosti v úsekoch už nebude pre vodičov problémom
  5. Ocenená 4K autokamera Mio má aj 2K so 60 snímkami a FHD so 120!
  6. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  7. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  8. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  1. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí! 15 744
  2. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 830
  3. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 419
  4. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 9 244
  5. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami 5 352
  6. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov 4 878
  7. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 760
  8. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 3 004

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Len spor Matovič - Heger umožní novú vládu
  2. Jaroslav Polaček: VOLVO je ocenením našej tvrdej práce. Chcem v nej pokračovať.
  3. Tomáš Kiebel: Keď vám štát ukáže prostredník, prichádzajú na pomoc kryptomeny...
  4. Viera Polakovičová: Skvelý dramaturgický čin - opera Peter a Lucia Mira Bázlika po 55 rokoch v Štúdiu SND
  5. Viktória Holejová: Cigáni
  6. Štefan Vidlár: Nedelné minizamyslenie sa
  7. Ján Komrska: Decalibron, Kolorádo
  8. Štefan Vidlár: Puťin´s dron
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 21 848
  2. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 12 656
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 11 042
  4. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 9 566
  5. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor 3 951
  6. Post Bellum SK: Návrat mohol byť ťažší ako útek 3 879
  7. Andrej Šverha: Pohodovo Okolo Balatonu 3 104
  8. Monika Kusendová: Bežky-pešky po Chorvátsku: Od Cresu, cez Krk, Rab až do Národného parku Velebit 2 893
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: Len spor Matovič - Heger umožní novú vládu
  2. Jaroslav Polaček: VOLVO je ocenením našej tvrdej práce. Chcem v nej pokračovať.
  3. Tomáš Kiebel: Keď vám štát ukáže prostredník, prichádzajú na pomoc kryptomeny...
  4. Viera Polakovičová: Skvelý dramaturgický čin - opera Peter a Lucia Mira Bázlika po 55 rokoch v Štúdiu SND
  5. Viktória Holejová: Cigáni
  6. Štefan Vidlár: Nedelné minizamyslenie sa
  7. Ján Komrska: Decalibron, Kolorádo
  8. Štefan Vidlár: Puťin´s dron
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 21 848
  2. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 12 656
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 11 042
  4. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 9 566
  5. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor 3 951
  6. Post Bellum SK: Návrat mohol byť ťažší ako útek 3 879
  7. Andrej Šverha: Pohodovo Okolo Balatonu 3 104
  8. Monika Kusendová: Bežky-pešky po Chorvátsku: Od Cresu, cez Krk, Rab až do Národného parku Velebit 2 893
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu