Korzár logo Korzár
Štvrtok, 20. september, 2018 | Meniny má Ľuboslav(a)
Nájdete nás na webe

Opatrne s domácou majonézou, vajíčka neumývajte

Vychutnajte si Veľkú noc zdravo.

Veľkonočný košík. Jedlá doň pripravujte tak, aby ste si neuškodili.(Zdroj: Korzár/Judita Čermáková)

Obdobie pôstu je na konci a mnohí sa už tešia na lahôdky neodmysliteľne späté s Veľkou nocou. Ku klasike patrí údené mäsko, rôzne šunky, klobásky, vajíčka a jedlá z nich. V mnohých domácnostiach nesmie chýbať ani majonézový šalát. Prehnané maškrtenie však nemusí dopadnúť dobre.

Odplatou za prejedanie sa môže byť nepríjemný žlčníkový záchvat, ak podceníte prípravu a skladovanie jedál, môže sa vám to vypomstiť tráviacimi problémami.

Ako sa im teda vyhnúť?

Článok pokračuje pod video reklamou

Kupujte kvalitnú šunku

Často nás síce zvedie nízka cena, no podľa nej by sme šunku a údené mäsko naozaj nemali vyberať. Dajte si záležať na tom, aby ste kúpili kvalitný produkt. V obchodoch si môžete vybrať dusenú, údenú, tepelne opracovanú a surovú sušenú.

Pamätajte, že šunka musí byť vyrobená zo svaloviny stehna. Kvalitnejšia by mala mať aspoň 75 percent mäsa, jasne ružovú farbu a jasné kontúry svalu.

Ak sa svalovina pri jej výrobe rozseká na jemno a pridajú sa náhrady a prídavné látky, po tepelnom opracovaní sa spoja do homogénnej hmoty a kontúry svaloviny neuvidíte.

Aj keď údené mäso nie je vo výžive tým optimálnym, patrí k tradícii a nemusíme si ho celkom odoprieť. Vyberte si ale radšej menej zaúdené a v každom prípade by ste ho mali pred konzumáciou uvariť.

Domáca majonéza „zaváňa“ problémom

Ste presvedčení o tom, že kupovaná majonéza je plná konzervantov a umelín, ktoré vám môžu uškodiť, a preto si radšej vyrábate vlastnú, domácu? Tak v tom prípade si dajte si pozor, aby ste si nevyrobili aj veľké problémy.

Riziková môže byť majonéza, do ktorej nepoužijete najčerstvejšie vajíčka, alebo urobíte priveľa majonézového šalátu a budete ho skladovať viac dní.

„Pripravte len toľko jedla, koľko priamo skonzumujete. Bezpečnejšia je však každopádne priemyselne vyrobená majonéza, ktorá je pasterizovaná,“ upozorňujú hygienici z Úradu verejného zdravotníctva.

Čo s ušpinenými vajíčkami?

Bez vajíčok by Veľká noc nebola tou pravou Veľkou nocou.

V žiadnom prípade ich však neskladujte príliš dlho, trvanlivosť vajíčka je 28 dní od znesenia.

Dôležité je, aby ste ich správne a dôkladne tepelne spracovali.

Vajíčka z domáceho chovu, ktoré bývajú zašpinené, zvyknú niektorí ľudia pred použitím umyť.

„Nerobte to. Ak by ste vajíčka umývali, pomohli by ste tým rozšíreniu mikróbov. Ušpinenú škrupinku len utrite suchou handričkou a dajte variť,“ upozorňujú odborníci.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  2. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  3. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  4. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  5. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  6. Najužitočnejšia appka
  7. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách
  8. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej
  9. V O2 to s dátami poriadne prehnali
  10. Zužitkovaním biologického odpadu šetríme prírodu aj náklady
  1. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  2. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  3. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  4. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  5. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  6. Bratislava dostane o rok nový mestský bulvár
  7. Dexis Slovakia má nového generálneho riaditeľa
  8. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  9. Stavebná fakulta hostila medzinárodnú konferenciu CSASC
  10. Cestárske kariérne dni 2018 na SvF
  1. Najužitočnejšia appka 16 188
  2. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 14 405
  3. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 13 706
  4. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 13 407
  5. V O2 to s dátami poriadne prehnali 10 671
  6. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 333
  7. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu 7 182
  8. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 067
  9. Čerstvosť je o správnom skladovaní. Reportáž zo skladu Kauflandu 4 275
  10. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu 2 401

Neprehliadnite tiež

Tipy na dnes - piatok 21. septembra

Naše tipy na zaujímavé kultúrne podujatia a spoločenské akcie.

Poslanci schválili zrušenie Obchodnej akadémie v Bardejove

Návrh prešiel na druhý pokus, prvý v auguste nevyšiel.

Košičania zastavili výstavbu novej štvrte na hradnom kopci

Mesto deklaruje, že hodnotné prírodné územie zachová v súčasnej podobe.

Pripravoval vraždu spoločníka, zohnal si samopal za tisíc eur

Popradčana aj muža z Ružomberka polícia zadržala, hrozí im až 20 rokov.

Mladík dostal za brutálnu vraždu bezdomovca definitívne 23 rokov

Telo našli v rieke Cirocha za školou na Komenského ulici v Snine.

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Matúša Krčmárika

Nemusí to vyzerať ako brexit

Odísť z Únie sa dá aj nenápadne. Ako v krajinách Visegrádu.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop