Korzár logo Korzár
Štvrtok, 21. marec, 2019 | Meniny má Blahoslav
Nájdete nás na webe

Opatrne s domácou majonézou, vajíčka neumývajte

Vychutnajte si Veľkú noc zdravo.

Veľkonočný košík. Jedlá doň pripravujte tak, aby ste si neuškodili.Veľkonočný košík. Jedlá doň pripravujte tak, aby ste si neuškodili.(Zdroj: Korzár/Judita Čermáková)

Obdobie pôstu je na konci a mnohí sa už tešia na lahôdky neodmysliteľne späté s Veľkou nocou. Ku klasike patrí údené mäsko, rôzne šunky, klobásky, vajíčka a jedlá z nich. V mnohých domácnostiach nesmie chýbať ani majonézový šalát. Prehnané maškrtenie však nemusí dopadnúť dobre.

Odplatou za prejedanie sa môže byť nepríjemný žlčníkový záchvat, ak podceníte prípravu a skladovanie jedál, môže sa vám to vypomstiť tráviacimi problémami.

Ako sa im teda vyhnúť?

Kupujte kvalitnú šunku

Často nás síce zvedie nízka cena, no podľa nej by sme šunku a údené mäsko naozaj nemali vyberať. Dajte si záležať na tom, aby ste kúpili kvalitný produkt. V obchodoch si môžete vybrať dusenú, údenú, tepelne opracovanú a surovú sušenú.

Pamätajte, že šunka musí byť vyrobená zo svaloviny stehna. Kvalitnejšia by mala mať aspoň 75 percent mäsa, jasne ružovú farbu a jasné kontúry svalu.

Ak sa svalovina pri jej výrobe rozseká na jemno a pridajú sa náhrady a prídavné látky, po tepelnom opracovaní sa spoja do homogénnej hmoty a kontúry svaloviny neuvidíte.

Aj keď údené mäso nie je vo výžive tým optimálnym, patrí k tradícii a nemusíme si ho celkom odoprieť. Vyberte si ale radšej menej zaúdené a v každom prípade by ste ho mali pred konzumáciou uvariť.

Domáca majonéza „zaváňa“ problémom

Ste presvedčení o tom, že kupovaná majonéza je plná konzervantov a umelín, ktoré vám môžu uškodiť, a preto si radšej vyrábate vlastnú, domácu? Tak v tom prípade si dajte si pozor, aby ste si nevyrobili aj veľké problémy.

Riziková môže byť majonéza, do ktorej nepoužijete najčerstvejšie vajíčka, alebo urobíte priveľa majonézového šalátu a budete ho skladovať viac dní.

„Pripravte len toľko jedla, koľko priamo skonzumujete. Bezpečnejšia je však každopádne priemyselne vyrobená majonéza, ktorá je pasterizovaná,“ upozorňujú hygienici z Úradu verejného zdravotníctva.

Čo s ušpinenými vajíčkami?

Bez vajíčok by Veľká noc nebola tou pravou Veľkou nocou.

V žiadnom prípade ich však neskladujte príliš dlho, trvanlivosť vajíčka je 28 dní od znesenia.

Dôležité je, aby ste ich správne a dôkladne tepelne spracovali.

Vajíčka z domáceho chovu, ktoré bývajú zašpinené, zvyknú niektorí ľudia pred použitím umyť.

„Nerobte to. Ak by ste vajíčka umývali, pomohli by ste tým rozšíreniu mikróbov. Ušpinenú škrupinku len utrite suchou handričkou a dajte variť,“ upozorňujú odborníci.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  4. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  5. Investment Advisory Guide for Slovakia
  6. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  7. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  8. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  9. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  10. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  1. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  2. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  3. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  4. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  5. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  6. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  7. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  8. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  9. Investment Advisory Guide for Slovakia
  10. Ako naučiť vaše deti správne zaobchádzať s peniazmi?
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 26 691
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 22 914
  3. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 19 679
  4. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 13 077
  5. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 12 865
  6. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene 11 452
  7. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 7 693
  8. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov 7 330
  9. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 6 568
  10. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 5 142

Neprehliadnite tiež

Pri nehode prišiel o časť lebky. Veľký talent znova hrá futbal

Martina Murcka skúšali kluby z Manchestru, stále sníva o Anglicku.

Súčasná podoba futbalistu Martina Murcka. Autonehoda mu zanechala estetickú ujmu na pravej strane hlavy.
Trojica s najvyšším primátorským platom na východe - Polaček, Danko a Zahorčák.

Košice odvolali hlavnú architektku mesta

Po šéfke stavebného úradu končí na stoličke aj Királyová.

Na vedúcej funkcii pôsobila Petronela Királyová od roku 2012.

Sučku Tinu utýrali takmer na smrť. Dostali výchovné tresty

Chlapci z osady v Sokoľanoch chceli psa usmrtiť, lebo nemali čo jesť.

Sučka musela veľmi trpieť.

Prezident Andrej Kiska o amnestii neuvažuje

Počas piatich rokov udelil päť individuálnych milostí.

Andrej Kiska omilostil piatich ľudí, amnestiu neudelí.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mistrík odstúpil z prezidentského súboja, podporil Čaputovú

Mistríkovo rozhodnutie ocenil aj prezident Kiska a tiež podporil Čaputovú.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Toto by Čaputová nemala zahodiť

Po dvadsiatich rokoch môže prvé kolo vyhrať blok mimo Smeru a HZDS.

AUTO

Prichádza malé SUV Škoda Kamiq. Aké sú naše prvé dojmy?

Zaboduje priestorom aj bohatou výbavou.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop