Korzár logo Korzár

Tokaj – raj milovníkov vína, ktorý stvorila sopka

Juhovýchod Slovenska je výnimočné miesto.

Vinice široko ďaleko. Kam len oko dovidí, na všetkých stráňach bude čoskoro pučať vínna réva.Vinice široko ďaleko. Kam len oko dovidí, na všetkých stráňach bude čoskoro pučať vínna réva. (Zdroj: Korzár/Judita Čermáková)

Keď do týchto končín zablúdite a zahľadíte sa na okolité stráne, môžete mať pocit, že ste kdesi vo Francúzsku. Kam len oko dovidí, tiahnu sa vinohrady, ľudia sa starajú o vinič a pestujú lahodný zlatý mok.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

To všetko je však tu, na juhovýchodnom Slovensku. Tokajská oblasť je naozaj výnimočné miesto, na ktoré by sme mali byť hrdí.

Do katastra Vinohradníckej oblasti Tokaj patrí sedem obcí – Čerhov, Veľká Tŕňa, Malá Tŕňa, Bara, Černochov, Slovenské Nové Mesto a Viničky. Tam sa viniču odjakživa mimoriadne dobre darilo.

SkryťVypnúť reklamu

Sopečné akumulátory

Prečítajte si tiež: Zemplín ponúka cenné pamiatkové skvosty, nielen gazdovské pivničky Čítajte 

Je to vďaka niekdajšej sopečnej činnosti, ktorá dokáže byť na jednej strane veľmi ničivá, no o mnoho, mnoho rokov neskôr dokáže prinášať nesmierne bohatstvo.

Vďaka tomu je pôda na Tokaji celkom iná, významnú úlohu pri pestovaní viniča zohráva aj vysoký obsah sopečného kameňa v pôde.

„Čím je ho viac, tým je to pre vinohradníka lepšie, pretože pôsobí ako akumulátor tepla. Hlavne na jeseň, keď je babie leto sa tento ´šuter´ krásne akumuluje teplom a dlho do noci ho potom spätne vyžaruje,“ vysvetlil nám jeden z tamojších vinohradníkov Jaroslav Ostrožovič.

Ďalšou raritou tokajskej oblasti, ktorá má sopečný pôvod, sú jedinečné tufové pivnice. Tuf je usadený sopečný popol a naši predkovia zistili, že pre dozrievanie vína vytvára mimoriadne pozitívne podmienky.

SkryťVypnúť reklamu

Preto doň už okolo 12. – 13. storočia začali hĺbiť pivnice. A hoci do Vinohradníckej oblasti Tokaj patrí sedem obcí, tufové pivnice sa nachádzajú len v troch – vo Veľkej Tŕni, v Malej Tŕni a vo Viničkách.

Vďačíme prisťahovalcom

Za to, že sa na juhovýchode nášho územia rozmohlo vinohradníctvo, môže kráľ Belo IV., ktorý v 13. storočí pozval talianskych prisťahovalcov, aby osídlili územie, ktoré zostalo po tatárskych nájazdoch vyľudnené.

A tí so sebou priniesli aj vínnu révu.

Najstarší zachovaný popis výroby tokajského vína pochádza od kňaza. László Mátí Sepsi bol podľa legendy spovedníkom istej maďarskej grófky a vraj bol do nej aj platonicky zaľúbený.

Aby jej urobil radosť, vyrobil víno, ktoré urodzenej panej veľmi chutilo.

Milovali ho panovníci

Tokaj sa však v minulosti dostal aj na stoly vysoko postavených európskych šľachticov. Už okolo roku 1551 si vraj na ňom pochutnával pápež Július III. a pri obede počas Tridentského koncilu vyhlásil: „Také víno patrí na pápežskú tabuľu.“

SkryťVypnúť reklamu

O zhruba 130 rokov neskôr sa tokajské víno dostalo až k francúzskemu kráľovi Ľudovítovi XIV. a legendárny Kráľ Slnko vraj vyslovil vetu, ktorá vošla do dejín.

Tokaj označil slovami „Vinum regnum – rex vinorum“, čo v preklade znamená „Víno kráľov – kráľ vín“. A Mária Terézia, panovníčka Rakúska-Uhorska tiež nedala dopustiť na víno z Tokaja.

„Najbohatšia“ je Malá Tŕňa

V súčasnosti má slovenská tokajská oblasť vinohrady na 907 hektároch, z toho najviac, vyše tristo, sa nachádza v Malej Tŕni.

Z celkovej rozlohy momentálne 550 hektárov rodí, zvyšok leží ladom, alebo sú to staré zarastené vinohrady, ktoré je komplikované kúpiť, sceliť a vysadiť, často ide o neznámych vlastníkov alebo príliš rozdrobenú pôdu.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 25 441
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 632
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 544
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 930
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 321
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 230
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 878
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 674
  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  2. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  3. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  4. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  5. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  6. Martin Borecky: Rakovina
  7. Vladimír Krátky: Nebude zo psa slanina - ani zo Slovenska baranina .
  8. Lucia Nicholsonová: List ministrovi Tarabovi, ktorý chce znásilniť Ústavu
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 162
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 651
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 444
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 486
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 461
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 371
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 301
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 435
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  2. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  3. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  4. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  5. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  6. Martin Borecky: Rakovina
  7. Vladimír Krátky: Nebude zo psa slanina - ani zo Slovenska baranina .
  8. Lucia Nicholsonová: List ministrovi Tarabovi, ktorý chce znásilniť Ústavu
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 162
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 651
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 444
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 486
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 461
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 371
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 301
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 435
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu