Korzár logo Korzár
Pondelok, 18. jún, 2018 | Meniny má Vratislav
Nájdete nás na webe

Tokaj – raj milovníkov vína, ktorý stvorila sopka

Juhovýchod Slovenska je výnimočné miesto.

Vinice široko ďaleko. Kam len oko dovidí, na všetkých stráňach bude čoskoro pučať vínna réva.(Zdroj: Korzár/Judita Čermáková)

Keď do týchto končín zablúdite a zahľadíte sa na okolité stráne, môžete mať pocit, že ste kdesi vo Francúzsku. Kam len oko dovidí, tiahnu sa vinohrady, ľudia sa starajú o vinič a pestujú lahodný zlatý mok.

To všetko je však tu, na juhovýchodnom Slovensku. Tokajská oblasť je naozaj výnimočné miesto, na ktoré by sme mali byť hrdí.

Do katastra Vinohradníckej oblasti Tokaj patrí sedem obcí – Čerhov, Veľká Tŕňa, Malá Tŕňa, Bara, Černochov, Slovenské Nové Mesto a Viničky. Tam sa viniču odjakživa mimoriadne dobre darilo.

Článok pokračuje pod video reklamou

Sopečné akumulátory

Prečítajte si tiež: Zemplín ponúka cenné pamiatkové skvosty, nielen gazdovské pivničky

Je to vďaka niekdajšej sopečnej činnosti, ktorá dokáže byť na jednej strane veľmi ničivá, no o mnoho, mnoho rokov neskôr dokáže prinášať nesmierne bohatstvo.

Vďaka tomu je pôda na Tokaji celkom iná, významnú úlohu pri pestovaní viniča zohráva aj vysoký obsah sopečného kameňa v pôde.

„Čím je ho viac, tým je to pre vinohradníka lepšie, pretože pôsobí ako akumulátor tepla. Hlavne na jeseň, keď je babie leto sa tento ´šuter´ krásne akumuluje teplom a dlho do noci ho potom spätne vyžaruje,“ vysvetlil nám jeden z tamojších vinohradníkov Jaroslav Ostrožovič.

Ďalšou raritou tokajskej oblasti, ktorá má sopečný pôvod, sú jedinečné tufové pivnice. Tuf je usadený sopečný popol a naši predkovia zistili, že pre dozrievanie vína vytvára mimoriadne pozitívne podmienky.

Preto doň už okolo 12. – 13. storočia začali hĺbiť pivnice. A hoci do Vinohradníckej oblasti Tokaj patrí sedem obcí, tufové pivnice sa nachádzajú len v troch – vo Veľkej Tŕni, v Malej Tŕni a vo Viničkách.

Vďačíme prisťahovalcom

Za to, že sa na juhovýchode nášho územia rozmohlo vinohradníctvo, môže kráľ Belo IV., ktorý v 13. storočí pozval talianskych prisťahovalcov, aby osídlili územie, ktoré zostalo po tatárskych nájazdoch vyľudnené.

A tí so sebou priniesli aj vínnu révu.

Najstarší zachovaný popis výroby tokajského vína pochádza od kňaza. László Mátí Sepsi bol podľa legendy spovedníkom istej maďarskej grófky a vraj bol do nej aj platonicky zaľúbený.

Aby jej urobil radosť, vyrobil víno, ktoré urodzenej panej veľmi chutilo.

Milovali ho panovníci

Tokaj sa však v minulosti dostal aj na stoly vysoko postavených európskych šľachticov. Už okolo roku 1551 si vraj na ňom pochutnával pápež Július III. a pri obede počas Tridentského koncilu vyhlásil: „Také víno patrí na pápežskú tabuľu.“

O zhruba 130 rokov neskôr sa tokajské víno dostalo až k francúzskemu kráľovi Ľudovítovi XIV. a legendárny Kráľ Slnko vraj vyslovil vetu, ktorá vošla do dejín.

Tokaj označil slovami „Vinum regnum – rex vinorum“, čo v preklade znamená „Víno kráľov – kráľ vín“. A Mária Terézia, panovníčka Rakúska-Uhorska tiež nedala dopustiť na víno z Tokaja.

„Najbohatšia“ je Malá Tŕňa

V súčasnosti má slovenská tokajská oblasť vinohrady na 907 hektároch, z toho najviac, vyše tristo, sa nachádza v Malej Tŕni.

Z celkovej rozlohy momentálne 550 hektárov rodí, zvyšok leží ladom, alebo sú to staré zarastené vinohrady, ktoré je komplikované kúpiť, sceliť a vysadiť, často ide o neznámych vlastníkov alebo príliš rozdrobenú pôdu.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čerešne dozreli: Aj po zmenách na hypotekárnom trhu chutia!
  2. Edite sa podarilo schudnúť 30 kilogramov vďaka 3D Chili
  3. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  4. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  6. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  7. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  8. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  10. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  1. Intenzívne sa rozvíjajúca spolupráca s čínskymi univerzitami
  2. Šariš obliekol svoje pivá do unikátneho šatu
  3. Chcete zažiť skvelú dovolenku 2018? Na toto netreba zabudnúť!
  4. Events you should not miss during your visit in Bratislava
  5. Modernizácia rozvodov tepla v Medzeve, Slavošovciach a Plešivci
  6. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  7. Čerešne dozreli: Aj po zmenách na hypotekárnom trhu chutia!
  8. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  9. Edite sa podarilo schudnúť 30 kilogramov vďaka 3D Chili
  10. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  1. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 49 239
  2. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 20 838
  3. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 16 127
  4. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 16 014
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 10 711
  6. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie 8 114
  7. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 6 560
  8. Máte nad 40? Skontrolujte si, či je Vaše srdce skutočne zdravé 6 208
  9. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 5 098
  10. Ostrov Ischia sa stáva top európskou letnou destináciou 5 045

Téma: Vulkány


Neprehliadnite tiež

Namiesto obchvatu by mohla do košickej zoo viesť lanovka

Starosta Kavečian sa už aj stretol s výrobcom.

Mali klamať o policajnej razii v Moldave, súd zatiaľ potrestal dvoch

Aktivisti tvrdia, že po zásahu v osade sa z obetí stali páchatelia.

V Prešove presluhujú autobusy, museli si prenajať bratislavské

Vozidlá majú pomôcť aj počas opráv križovatiek.

Ivan Tásler po koncerte v Prešove: Bol to neskutočný zážitok

Súťažte s Korzárom o lístky na IMT Smile do Východnej.

Colníci: Pozor na to, čo si donesiete z dovolenky

Pri niektorých suveníroch môžete mať problémy.

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Slovenskí penzisti budú aj naďalej chorí a chudobní

Žiaden dôchodkový strop nepomôže. Toto je vysvetlenie.

ŠPORT

Najťažší a najvyšší. Belgický rekordér má famózne čísla

Belgicko sa presadilo až v druhom polčase.


Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop