Korzár logo Korzár
Sobota, 23. september, 2023 | Meniny má Zdenka

Tokaj – raj milovníkov vína, ktorý stvorila sopka

Juhovýchod Slovenska je výnimočné miesto.

Vinice široko ďaleko. Kam len oko dovidí, na všetkých stráňach bude čoskoro pučať vínna réva.Vinice široko ďaleko. Kam len oko dovidí, na všetkých stráňach bude čoskoro pučať vínna réva. (Zdroj: Korzár/Judita Čermáková)

Keď do týchto končín zablúdite a zahľadíte sa na okolité stráne, môžete mať pocit, že ste kdesi vo Francúzsku. Kam len oko dovidí, tiahnu sa vinohrady, ľudia sa starajú o vinič a pestujú lahodný zlatý mok.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

To všetko je však tu, na juhovýchodnom Slovensku. Tokajská oblasť je naozaj výnimočné miesto, na ktoré by sme mali byť hrdí.

Do katastra Vinohradníckej oblasti Tokaj patrí sedem obcí – Čerhov, Veľká Tŕňa, Malá Tŕňa, Bara, Černochov, Slovenské Nové Mesto a Viničky. Tam sa viniču odjakživa mimoriadne dobre darilo.

SkryťVypnúť reklamu

Sopečné akumulátory

Prečítajte si tiež: Zemplín ponúka cenné pamiatkové skvosty, nielen gazdovské pivničky Čítajte 

Je to vďaka niekdajšej sopečnej činnosti, ktorá dokáže byť na jednej strane veľmi ničivá, no o mnoho, mnoho rokov neskôr dokáže prinášať nesmierne bohatstvo.

Vďaka tomu je pôda na Tokaji celkom iná, významnú úlohu pri pestovaní viniča zohráva aj vysoký obsah sopečného kameňa v pôde.

„Čím je ho viac, tým je to pre vinohradníka lepšie, pretože pôsobí ako akumulátor tepla. Hlavne na jeseň, keď je babie leto sa tento ´šuter´ krásne akumuluje teplom a dlho do noci ho potom spätne vyžaruje,“ vysvetlil nám jeden z tamojších vinohradníkov Jaroslav Ostrožovič.

Ďalšou raritou tokajskej oblasti, ktorá má sopečný pôvod, sú jedinečné tufové pivnice. Tuf je usadený sopečný popol a naši predkovia zistili, že pre dozrievanie vína vytvára mimoriadne pozitívne podmienky.

SkryťVypnúť reklamu

Preto doň už okolo 12. – 13. storočia začali hĺbiť pivnice. A hoci do Vinohradníckej oblasti Tokaj patrí sedem obcí, tufové pivnice sa nachádzajú len v troch – vo Veľkej Tŕni, v Malej Tŕni a vo Viničkách.

Vďačíme prisťahovalcom

Za to, že sa na juhovýchode nášho územia rozmohlo vinohradníctvo, môže kráľ Belo IV., ktorý v 13. storočí pozval talianskych prisťahovalcov, aby osídlili územie, ktoré zostalo po tatárskych nájazdoch vyľudnené.

A tí so sebou priniesli aj vínnu révu.

Najstarší zachovaný popis výroby tokajského vína pochádza od kňaza. László Mátí Sepsi bol podľa legendy spovedníkom istej maďarskej grófky a vraj bol do nej aj platonicky zaľúbený.

Aby jej urobil radosť, vyrobil víno, ktoré urodzenej panej veľmi chutilo.

Milovali ho panovníci

Tokaj sa však v minulosti dostal aj na stoly vysoko postavených európskych šľachticov. Už okolo roku 1551 si vraj na ňom pochutnával pápež Július III. a pri obede počas Tridentského koncilu vyhlásil: „Také víno patrí na pápežskú tabuľu.“

SkryťVypnúť reklamu

O zhruba 130 rokov neskôr sa tokajské víno dostalo až k francúzskemu kráľovi Ľudovítovi XIV. a legendárny Kráľ Slnko vraj vyslovil vetu, ktorá vošla do dejín.

Tokaj označil slovami „Vinum regnum – rex vinorum“, čo v preklade znamená „Víno kráľov – kráľ vín“. A Mária Terézia, panovníčka Rakúska-Uhorska tiež nedala dopustiť na víno z Tokaja.

„Najbohatšia“ je Malá Tŕňa

V súčasnosti má slovenská tokajská oblasť vinohrady na 907 hektároch, z toho najviac, vyše tristo, sa nachádza v Malej Tŕni.

Z celkovej rozlohy momentálne 550 hektárov rodí, zvyšok leží ladom, alebo sú to staré zarastené vinohrady, ktoré je komplikované kúpiť, sceliť a vysadiť, často ide o neznámych vlastníkov alebo príliš rozdrobenú pôdu.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  2. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  3. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom
  4. Oblačno, miestami roboti. Ďalší diel pútavého sci-fi komiksu
  5. Spoločnosť EY vyhlásila 18. ročník súťaže na Slovensku
  6. Septembrové číslo krížovkárskeho magazínu Lišiak v denníku SME
  7. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty
  8. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz
  1. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  2. Union zdravotná poisťovňa prináša novinku vo vzdelávaní
  3. Tento domáci nápoj vzpruží lepšie než káva, šlofík a energiťák
  4. Geniálne, čo dokáže minca v mrazničke!
  5. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  6. Novesta predstavuje novú kolekciu pre jeseň/zimu 2023
  7. Katolícka univerzita vykročila na ďalšiu misiu
  8. Prišli na to, že odpad je cenný
  1. Už len dnes za vás Fellner zaplatí polovicu dovolenky 11 850
  2. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 6 652
  3. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty 6 077
  4. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 4 723
  5. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz 3 365
  6. Získajte 50% zľavu na predplatné SME.sk. Tu zistíte viac 3 226
  7. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom 3 039
  8. Ľuboš Fellner opäť pozýva. Kam volá turistov teraz? 2 535

Blogy SME

  1. Rado Surovka: Prečo strieľajú do vlastných ?
  2. Rudolfa Vallová: Menia sa parlamentné voľby na výpredaj pocitov?
  3. Elena Antalová: Podporujú relevantné televízie extrémistov?
  4. Martin Škopec Antal: Voľby sú oslavou demokracie. Tie slovenské môžu byť jej pohrebom
  5. Rastislav Puchala: A prečo sa nepochváliť?
  6. Martin Sústrik: Voliť veľké, či malé strany? (II.)
  7. Radko Mačuha: "Keď padne zvon ďaleko od kostola."
  8. Anton Kovalčík: Ruské voľby v roku 2004. Boršč a abraka-dabra.
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 856
  2. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 26 296
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 12 597
  4. Igor Kossaczký: Matovičova akcia ukázala pravdu o slovenských médiách 11 099
  5. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 10 512
  6. Pavel Macko: Teraz sa ukáže, ako hlboko siahajú korene zla a aká silná je Žilinkova ochrana gaunerov 7 622
  7. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 343
  8. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 7 268
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Rado Surovka: Prečo strieľajú do vlastných ?
  2. Rudolfa Vallová: Menia sa parlamentné voľby na výpredaj pocitov?
  3. Elena Antalová: Podporujú relevantné televízie extrémistov?
  4. Martin Škopec Antal: Voľby sú oslavou demokracie. Tie slovenské môžu byť jej pohrebom
  5. Rastislav Puchala: A prečo sa nepochváliť?
  6. Martin Sústrik: Voliť veľké, či malé strany? (II.)
  7. Radko Mačuha: "Keď padne zvon ďaleko od kostola."
  8. Anton Kovalčík: Ruské voľby v roku 2004. Boršč a abraka-dabra.
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 856
  2. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 26 296
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 12 597
  4. Igor Kossaczký: Matovičova akcia ukázala pravdu o slovenských médiách 11 099
  5. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 10 512
  6. Pavel Macko: Teraz sa ukáže, ako hlboko siahajú korene zla a aká silná je Žilinkova ochrana gaunerov 7 622
  7. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 343
  8. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 7 268
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu