Korzár logo Korzár
Sobota, 19. jún, 2021 | Meniny má AlfrédKrížovkyKrížovky

Vedeli ste?

Ak ryžu varíme nesprávne, koledujeme si o problém

(Zdroj: archív)

Ryžu vie uvariť aj malé dieťa. Ak zastávate takýto názor, mali by ste spozornieť. Odborníci totiž varujú, že pri nesprávnom varení ryže rastie nebezpečenstvo otravy arzénom.

Odborník testoval tri spôsoby varenia ryže a sledoval, čo ktorý z nich robí s obsahom arzénu v ryži, ktorý sa do nej dostal v dôsledku toxických látok používaných v minulosti ako pesticídy a priemyselné škodliviny.

Najoptimálnejšie je podľa neho varenie ryže v prebytku vriacej vody, čo napomáha odplavovaniu chemikálií. Veľmi dobrou taktikou je namočiť ryžu cez noc do vody a variť ju po prepláchnutí v čerstvej vode.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Takto je možné hladinu arzénu znížiť až o osemdesiat percent.

Voda nadovšetko

Vedec varuje, že ak nepoužívame pri varení dostatok vody, zvyšujeme riziko srdcových ochorení a rakoviny u všetkých konzumentov takto pripravenej ryže. Naopak, varenie ryže v prebytku vody pomáha vyplaviť arzén a zamedziť riziko chemickej otravy.

Minulosť nás dobieha

Andy Meharg, popredný odborník na kontamináciu ryže z Queens University v Belfaste tvrdí, že chemikálie používané po celé desaťročia v minulosti, môžu v zatopených ryžových poliach dlho pretrvávať a spôsobovať obsah nebezpečných látok v samotnej plodine.

Ryža obsahuje až desaťkrát viac anorganického arzénu ako ostatné potraviny a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín oznámil, že ľudia, ktorí jedia veľa ryže, môžu byť vystavení znepokojujúcim koncentráciám.

Skryť Vypnúť reklamu

Chronická expozícia arzénu môže spôsobiť srdcové choroby, cukrovku, poškodenie nervového systému, rakovinu pľúc, močového mechúra a mnohé ďalšie vážne ochorenia.

Ešte lepšie

Veľmi dobrou alternatívou ku klasickej bielej ryži je ryža hnedá alebo červená a čierna ryža - takzvaná divá, ktorá obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok.

Už aj jedna porcia celozrnnej ryže denne znižuje riziko predčasného úmrtia na ochorenia srdca a ciev alebo rakovinu. Čím viac celozrnnej ryže konzumujeme, tým lepšie.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  3. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  4. Crème de la crème po slovensky
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 27 701
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 11 737
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 9 115
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 7 586
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 7 166
  6. Po Slovensku na motorke 6 281
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 287
  8. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 4 982
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 4 886
  10. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 4 090
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Irena Matová počas pojednávania.

V kauze ostala jedna obžalovaná obeť.


3 h
Premiér Eduard Heger.

Najvyšší súd roztrhal verdikt Sabovej senátu na márne franforce.


17. jún
Víkendový výber SME

Pravidelná dávka víkendového čítania.


3 h
Znížiť regionálne rozdiely v očkovaní môže aj otvorenie čakárne pre deti nad 12 rokov. Čaká ich v nej už vyše desaťtisíc.

Rozdiely spôsobuje dostupnosť vakcín.


16. jún

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop