Korzár logo Korzár
Nedeľa, 18. február, 2018 | Meniny má Jaromír
Pridajte si svoje mesto

Vedeli ste?

Ak ryžu varíme nesprávne, koledujeme si o problém

(Zdroj: archív)

Ryžu vie uvariť aj malé dieťa. Ak zastávate takýto názor, mali by ste spozornieť. Odborníci totiž varujú, že pri nesprávnom varení ryže rastie nebezpečenstvo otravy arzénom.

Odborník testoval tri spôsoby varenia ryže a sledoval, čo ktorý z nich robí s obsahom arzénu v ryži, ktorý sa do nej dostal v dôsledku toxických látok používaných v minulosti ako pesticídy a priemyselné škodliviny.

Najoptimálnejšie je podľa neho varenie ryže v prebytku vriacej vody, čo napomáha odplavovaniu chemikálií. Veľmi dobrou taktikou je namočiť ryžu cez noc do vody a variť ju po prepláchnutí v čerstvej vode.

Takto je možné hladinu arzénu znížiť až o osemdesiat percent.

Voda nadovšetko

Vedec varuje, že ak nepoužívame pri varení dostatok vody, zvyšujeme riziko srdcových ochorení a rakoviny u všetkých konzumentov takto pripravenej ryže. Naopak, varenie ryže v prebytku vody pomáha vyplaviť arzén a zamedziť riziko chemickej otravy.

Minulosť nás dobieha

Andy Meharg, popredný odborník na kontamináciu ryže z Queens University v Belfaste tvrdí, že chemikálie používané po celé desaťročia v minulosti, môžu v zatopených ryžových poliach dlho pretrvávať a spôsobovať obsah nebezpečných látok v samotnej plodine.

Ryža obsahuje až desaťkrát viac anorganického arzénu ako ostatné potraviny a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín oznámil, že ľudia, ktorí jedia veľa ryže, môžu byť vystavení znepokojujúcim koncentráciám.

Chronická expozícia arzénu môže spôsobiť srdcové choroby, cukrovku, poškodenie nervového systému, rakovinu pľúc, močového mechúra a mnohé ďalšie vážne ochorenia.

Ešte lepšie

Veľmi dobrou alternatívou ku klasickej bielej ryži je ryža hnedá alebo červená a čierna ryža - takzvaná divá, ktorá obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok.

Už aj jedna porcia celozrnnej ryže denne znižuje riziko predčasného úmrtia na ochorenia srdca a ciev alebo rakovinu. Čím viac celozrnnej ryže konzumujeme, tým lepšie.

Neprehliadnite tiež

Košičan hovorí o zbesilej ťažbe na Bankove. Mestské lesy to vidia inak

Košičan hovorí o zbesilej ťažbe na Bankove. Mestské lesy to vidia inak

Podvyživenému dieťaťu paralen nepomohol, zabil ho zlatý stafylokok

Chlapec po prevoze do nemocnice v Košiciach zomrel.

Rodáčka z Prešova zvíťazila v Las Vegas ako bikini fitneska

V Amerike očarila 19-ročná kráska i vďaka svojej vytrvalosti a disciplíne.

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Olympiáda v Pekingu už nehrozí. Možno však pôjde do Tokia, smial sa Kuzmin

Nasťa prekonala predpovede, hovorí jej tréner a manžel Daniel Kuzmin.

ŠPORT

Haščák: V zápasoch, keď ide o všetko, hráme vždy najlepšie

Bol to špeciálny zápas, vravel Žiga Jeglič.

TECH

Päť hier na telefón, s ktorými si precvičíte mozgové závity

Dokážete navrhnúť najlepšiu križovatku a mechanické puzzle?

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  2. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  3. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  4. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk
  5. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME
  6. Slovanet spustil LTE internet aj v okolí Prešova
  7. Košickí športovci „pustili žilou“
  8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  9. Počet predplatiteľov SME.sk dosiahol ďalší rekord
  10. Olympiáda ukradne fanúšikom hodiny spánku
  1. Fascinuje ma nadšenie mladých ľudí, s akým hltajú nové trendy
  2. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  3. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  4. Chute a vône kórejskej kuchyne priamo v METRO
  5. Adient je tretí najlepší zamestnávateľ
  6. 8 krokov k príprave na zdravé tehotenstvo
  7. Študenti SPU skúmajú vplyv rýchlostnej cesty na život obyvateľov
  8. V Botanickej záhrade predstavia nežnú krásu orchideí
  9. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  10. Príbeh tradičného družstva - príbeh Daniela Hrudu
  1. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 19 033
  2. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 14 506
  3. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 9 475
  4. Hektická Moskva, ktorá nikdy nespí 8 394
  5. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 6 851
  6. Počet predplatiteľov SME.sk dosiahol ďalší rekord 6 252
  7. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 5 299
  8. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk 4 492
  9. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 3 107
  10. Olympiáda ukradne fanúšikom hodiny spánku 2 744

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop