Korzár logo Korzár
Nedeľa, 19. august, 2018 | Meniny má Lýdia
Nájdete nás na webe

Vedeli ste?

Ak ryžu varíme nesprávne, koledujeme si o problém

(Zdroj: archív)

Ryžu vie uvariť aj malé dieťa. Ak zastávate takýto názor, mali by ste spozornieť. Odborníci totiž varujú, že pri nesprávnom varení ryže rastie nebezpečenstvo otravy arzénom.

Odborník testoval tri spôsoby varenia ryže a sledoval, čo ktorý z nich robí s obsahom arzénu v ryži, ktorý sa do nej dostal v dôsledku toxických látok používaných v minulosti ako pesticídy a priemyselné škodliviny.

Najoptimálnejšie je podľa neho varenie ryže v prebytku vriacej vody, čo napomáha odplavovaniu chemikálií. Veľmi dobrou taktikou je namočiť ryžu cez noc do vody a variť ju po prepláchnutí v čerstvej vode.

Článok pokračuje pod video reklamou

Takto je možné hladinu arzénu znížiť až o osemdesiat percent.

Voda nadovšetko

Vedec varuje, že ak nepoužívame pri varení dostatok vody, zvyšujeme riziko srdcových ochorení a rakoviny u všetkých konzumentov takto pripravenej ryže. Naopak, varenie ryže v prebytku vody pomáha vyplaviť arzén a zamedziť riziko chemickej otravy.

Minulosť nás dobieha

Andy Meharg, popredný odborník na kontamináciu ryže z Queens University v Belfaste tvrdí, že chemikálie používané po celé desaťročia v minulosti, môžu v zatopených ryžových poliach dlho pretrvávať a spôsobovať obsah nebezpečných látok v samotnej plodine.

Ryža obsahuje až desaťkrát viac anorganického arzénu ako ostatné potraviny a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín oznámil, že ľudia, ktorí jedia veľa ryže, môžu byť vystavení znepokojujúcim koncentráciám.

Chronická expozícia arzénu môže spôsobiť srdcové choroby, cukrovku, poškodenie nervového systému, rakovinu pľúc, močového mechúra a mnohé ďalšie vážne ochorenia.

Ešte lepšie

Veľmi dobrou alternatívou ku klasickej bielej ryži je ryža hnedá alebo červená a čierna ryža - takzvaná divá, ktorá obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok.

Už aj jedna porcia celozrnnej ryže denne znižuje riziko predčasného úmrtia na ochorenia srdca a ciev alebo rakovinu. Čím viac celozrnnej ryže konzumujeme, tým lepšie.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  3. Keď Slováci krotia morský vietor
  4. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  5. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  6. Robila som domáci džem z ovocia z Kauflandu. Ako to dopadlo?
  7. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 €
  8. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií
  9. Vizuálny smog je problém
  10. Reportáž: Na Záhorí vyrábajú svetové omietky
  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Podceňovať skúšobné jazdy sa pri výbere vozidla neoplatí
  3. Slováci nakupujú viac slovenskej zeleniny a ovocia ako vlani
  4. Plánovaním financií vás ani prísnejšie podmienky nezaskočia
  5. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  6. HB Reavis rozširuje svoje portfólio v Londýne už o piaty projekt
  7. Keď Slováci krotia morský vietor
  8. Ochrana pred tropickou horúčavou
  9. Pivovar Šariš investoval do kultúry
  10. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  1. Najkrajšie americké národné parky 11 508
  2. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov 11 121
  3. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií 9 200
  4. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 € 3 130
  5. Vizuálny smog je problém 3 113
  6. Najvýhodnejšia dovolenka v Tatrách a Liptove 2 860
  7. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate 2 531
  8. Keď Slováci krotia morský vietor 2 231
  9. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou 1 845
  10. Križovatka si vyžiada rozsiahlu odstávku teplej úžitkovej vody 1 342

Téma: Jedlo


Neprehliadnite tiež

Pred kaštieľom v Betliari rozložili unikátny turecký stan

Je súčasťou výstavy Sudán 1911 – Andrássyovci vo svete, svet v Betliari.

Poľská cyklistka sa zranila v Prielome Dunajca

Horskí záchranári ju po ošetrení odovzdali záchranárom GOPR-u.

Tatran Prešov triumfoval na Turnaji šampiónov

Vo finále si poradili s Vojvodinou Novi Sad.

Reportér: Nechápal som, čo sa deje, po Štúrovej šli v protismere tanky

Televízny redaktor Jozef Mríz na námestí zakrýval kameramanov.

Fotil okupáciu v Košiciach, snajper ho zasiahol do hlavy, ostal ochrnutý

Augustové udalosti pripravili o život mladých ľudí.

Hlavné správy zo Sme.sk

PÍŠE LUBOŠ PALATA

Česko sa stalo základňou vietnamskej rozviedky

Únos je len špičkou ľadovca.

PLUS

Portugalci sa dostali z drogového pekla radikálne

Z užívateľov drog spravili ľudí so zdravotným problémom.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop