Korzár logo Korzár
Piatok, 21. september, 2018 | Meniny má Matúš
Nájdete nás na webe

Recept: Hovädzie varené s kôprovou omáčkou

Varí Marcel Tabačko – šéfkuchár reštaurácie Olive Tree.

(Zdroj: HILTON)

Marcel Tabačko – šéfkuchár reštaurácie Olive Tree. Študoval na Hotelovej akadémii v Košiciach.

Svoje kuchárske zručnosti a skúsenosti začal zbierať v Prahe v reštaurácii Flambée, kde pripravoval jedlá pre mnohé známe a svetové osobnosti.

Neskôr sa jeho kroky uberali do Anglicka a následne aj do Írska kde pôsobil v luxusných 4* hoteloch ako Trim Castle hotel, či Castelnock hotel.

Článok pokračuje pod video reklamou

Hovädzie varené s kôprovou omáčkou

Dnes vám prinášame tradičný recept ako inšpiráciu na jednoduchý a chutný obed.

Na 5 porcií potrebujeme:

Falošná hovädzia sviečková 750 g
Olej 200 ml
Hladká múka 50 g
Mlieko 450 ml
Smotana na varenie 75 ml
Ocot 15 ml
Cukor 25 g
Kôpor 35 g
Soľ, čierne korenie

Hovädzie mäso si očistíme od blán, umyjeme a osušíme. Sprudka opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán. Do hrnca vložíme opečené mäso, zalejeme vodou, osolíme a varíme do mäkka.

Zatiaľ čo sa mäso varí, môžeme prejsť na prípravu omáčky.

Na masle si opražíme múku na svetlú zápražku. Zápražku zalejeme mliekom, dobre rozšľaháme a za občasného miešania necháme prevrieť. Pridáme soľ, prevarený ocot a zjemníme smotanou. Omáčku precedíme, aby bola pekne hladká. Do hotovej omáčky pridáme nadrobno nasekaný kôpor a môžeme servírovať.

Podávame s vareným zemiakom alebo knedľou.

Prajeme vám dobrú chuť.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  2. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  3. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  4. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  5. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  6. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  7. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  9. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  10. Najužitočnejšia appka
  1. Billa otvorila svoju 150. predajňu na Slovensku
  2. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  3. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  4. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  5. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  6. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  7. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  8. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  9. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  10. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  1. Najužitočnejšia appka 16 614
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 15 294
  3. V O2 to s dátami poriadne prehnali 10 960
  4. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 9 584
  5. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 573
  6. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 8 918
  7. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 332
  8. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu 5 126
  9. Čerstvosť je o správnom skladovaní. Reportáž zo skladu Kauflandu 3 342
  10. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 2 941

Neprehliadnite tiež

Košické vysielacie rozhlasové štúdio a réžiu RTVS obnovujú

Práce by mali potrvať do novembra budúceho roka.

Mimovládky poukazujú na nespravodlivosť v kauze razie v Moldave nad Bodvou

Blíži sa prvé pojednávanie s jedným zo šiestich zbitých Rómov.

Lesníci opravujú most ponad Lipnický potok

Pri plánovaní svojich výletov rátajte s obchádzkou.

Hlavné správy zo Sme.sk

Archívny text z Panama papers

Peniaze z Dôvery mali ísť na Bahamy, keď tam staval aj Široký

Futej z Dôvery zinkasoval 195 miliónov eur, v zoznamoch najbohatších nie je.

DOMOV

Biskupov prípad údajného obťažovania už rieši prokuratúra

Polícia tvrdí, že skutok sexuálneho zneužívania sa nestal.

DOMOV

Poslancom prišli desiatky kontaminovaných listov

Priestory parlamentu dekontaminovali.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop