Korzár logo Korzár
Piatok, 19. január, 2018 | Meniny má Drahomíra, Mário
Pridajte si svoje mesto

Recept: Hovädzie varené s kôprovou omáčkou

Varí Marcel Tabačko – šéfkuchár reštaurácie Olive Tree.

(Zdroj: HILTON)

Marcel Tabačko – šéfkuchár reštaurácie Olive Tree. Študoval na Hotelovej akadémii v Košiciach.

Svoje kuchárske zručnosti a skúsenosti začal zbierať v Prahe v reštaurácii Flambée, kde pripravoval jedlá pre mnohé známe a svetové osobnosti.

Neskôr sa jeho kroky uberali do Anglicka a následne aj do Írska kde pôsobil v luxusných 4* hoteloch ako Trim Castle hotel, či Castelnock hotel.

Hovädzie varené s kôprovou omáčkou

Dnes vám prinášame tradičný recept ako inšpiráciu na jednoduchý a chutný obed.

Na 5 porcií potrebujeme:

Falošná hovädzia sviečková 750 g
Olej 200 ml
Hladká múka 50 g
Mlieko 450 ml
Smotana na varenie 75 ml
Ocot 15 ml
Cukor 25 g
Kôpor 35 g
Soľ, čierne korenie

Hovädzie mäso si očistíme od blán, umyjeme a osušíme. Sprudka opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán. Do hrnca vložíme opečené mäso, zalejeme vodou, osolíme a varíme do mäkka.

Zatiaľ čo sa mäso varí, môžeme prejsť na prípravu omáčky.

Na masle si opražíme múku na svetlú zápražku. Zápražku zalejeme mliekom, dobre rozšľaháme a za občasného miešania necháme prevrieť. Pridáme soľ, prevarený ocot a zjemníme smotanou. Omáčku precedíme, aby bola pekne hladká. Do hotovej omáčky pridáme nadrobno nasekaný kôpor a môžeme servírovať.

Podávame s vareným zemiakom alebo knedľou.

Prajeme vám dobrú chuť.

Neprehliadnite tiež

S kuklami na hlavách prepadli poštárku. Ubránila sa

Prenajali si dodávku a pokúsili sa lúpiť. Polícia ich vypátrala.

Odhŕňač prevrátil do priekopy, nafúkal 1,7 promile

Košická župa: Budeme postupovať nekompromisne.

Legálne bývanie na Luniku IX: Rómovia ho postavia sami

Mesto im má poskytnúť pozemky. Platiť budú sami.

V Hejciach si pripomenuli obete leteckého nešťastia

Od tragédie uplynulo dvanásť rokov. Nehodu prežil iba Martin Farkaš.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Milujeme Slovensko

Vieme, že na to máme vo všetkých možných disciplínach.

ŠPORT

Rybáriková: Keby mi to niekto povedal, pošlem ho na liečenie

Slovenská tenistka postúpila už do osemfinále Australian Open.

AUTO

Nehody komplikujú dopravu v Bratislave, na D1 sa zrazilo 5 áut

Zápchy sú aj na diaľničnom obchvate.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  2. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  3. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  4. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  6. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  7. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  8. Kam do tepla v januári?
  9. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 7 507
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 5 687
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 5 476
  4. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 4 408
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 3 449
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 3 390
  7. Kam do tepla v januári? 2 334
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 088
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 990
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 192

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop