Korzár logo Korzár
Piatok, 24. november, 2017 | Meniny má Emília
Pridajte si svoje mesto

Recept: Hovädzie varené s kôprovou omáčkou

Varí Marcel Tabačko – šéfkuchár reštaurácie Olive Tree.

(Zdroj: HILTON)

Marcel Tabačko – šéfkuchár reštaurácie Olive Tree. Študoval na Hotelovej akadémii v Košiciach.

Svoje kuchárske zručnosti a skúsenosti začal zbierať v Prahe v reštaurácii Flambée, kde pripravoval jedlá pre mnohé známe a svetové osobnosti.

Neskôr sa jeho kroky uberali do Anglicka a následne aj do Írska kde pôsobil v luxusných 4* hoteloch ako Trim Castle hotel, či Castelnock hotel.

Hovädzie varené s kôprovou omáčkou

Dnes vám prinášame tradičný recept ako inšpiráciu na jednoduchý a chutný obed.

Na 5 porcií potrebujeme:

Falošná hovädzia sviečková 750 g
Olej 200 ml
Hladká múka 50 g
Mlieko 450 ml
Smotana na varenie 75 ml
Ocot 15 ml
Cukor 25 g
Kôpor 35 g
Soľ, čierne korenie

Hovädzie mäso si očistíme od blán, umyjeme a osušíme. Sprudka opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán. Do hrnca vložíme opečené mäso, zalejeme vodou, osolíme a varíme do mäkka.

Zatiaľ čo sa mäso varí, môžeme prejsť na prípravu omáčky.

Na masle si opražíme múku na svetlú zápražku. Zápražku zalejeme mliekom, dobre rozšľaháme a za občasného miešania necháme prevrieť. Pridáme soľ, prevarený ocot a zjemníme smotanou. Omáčku precedíme, aby bola pekne hladká. Do hotovej omáčky pridáme nadrobno nasekaný kôpor a môžeme servírovať.

Podávame s vareným zemiakom alebo knedľou.

Prajeme vám dobrú chuť.

Neprehliadnite tiež

Zimnú údržbu zabezpečuje v Košickom kraji 15 výkonných pracovísk

Správa ciest má k dispozícii sypače, snehové frézy aj nákladné autá s pluhom.

Jaurová o Kulturparku: Bolo jasné, že môžu prísť problémy

Upozorňovala, že december 2012 nemusí byť reálny.

Most cez Ružín by mali otvoriť v nedeľu 10. decembra ráno

Riaditeľ úradu KSK má pre motoristov dobrú správu.

Súkromný dom smútku v Košiciach nakoniec bude

Odvolanie úrad zamietol, zázemie už stojí.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Vkladné knižky kedysi využívala mafia. Aké sú lepšie investície

Čo urobiť s veľkou sumou našetrených peňazí a čo robiť, ak si chcem šetriť každý mesiac po troche? Denník SME sa pokúsil objasniť niektoré známejšie druhy sporenia.

EKONOMIKA

Ktoré sporenie je bezpečné a na ktorom môže človek zarobiť najviac?

Pri rozhodovaní, kam vložiť peniaze, je dobré zvážiť niekoľko vecí.

NITRA

Zamestnanci FM Slovenská protestovali proti srbským brigádnikom

Zamestnanci poukazovali na zlú atmosféru.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  3. Eilat: Slnko, teplo a zábava
  4. Ku kuchynskej linke dostanete obývačku či vstavané skrine za 50%
  5. 4 rady pre deti a dospelých, ako sa starať o pokožku
  6. Výstava Podoby lásky zobrazí skutočné osudy konkrétnych žien
  7. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek
  8. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  9. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky
  10. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  1. Ázijské historky: Osud slonov v Ázii nie je ružový
  2. Eilat: Slnko, teplo a zábava
  3. Ku kuchynskej linke dostanete obývačku či vstavané skrine za 50%
  4. Exkurzia študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  5. Prichádza Black Friday, jazdenku môžete mať so zľavou 2000 eur
  6. 4 rady pre deti a dospelých, ako sa starať o pokožku
  7. Výstava Podoby lásky zobrazí skutočné osudy konkrétnych žien
  8. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek
  9. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  10. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  1. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky 16 494
  2. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 8 170
  3. Eilat: Slnko, teplo a zábava 4 785
  4. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 4 499
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií 3 188
  6. Ako sa zbaviť chladnej podlahy 3 049
  7. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek 2 230
  8. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba 1 724
  9. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások 1 587
  10. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť 1 317

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop