Korzár logo Korzár
Nedeľa, 21. január, 2018 | Meniny má Vincent
Pridajte si svoje mesto

Sviečková na smotane

Recept od Marcela Tabačka – šéfkuchára reštaurácie Olive Tree.

Sviečková na smotane.(Zdroj: Double Tree By Hilton)

Sviečková na smotane

Suroviny na 5 porcií:

Domáca masť 150 g

Falošná sviečkovica 800 g

Údená domáca slanina 300 g

Koreňová zelenina 300 g

Cibuľa 150 g

Cesnak 20 g

Citróny 2 ks

Ocot 0,5 dl až 1 dl

Cukor 200 g

Smotana 6 dl

Nové korenie, bobkový list, soľ, čierne korenie na dochutenie

Falošnú sviečkovicu umyjeme, očistíme od blán a prešpikujeme slaninou. Následne mäso osolíme a okoreníme. V hrnci rozpustíme masť a mäso sprudka opečieme zo všetkých strán, aby sa nám zatiahlo. Po opečení mäso odložíme na stranu.
Do hrnca postupne pridávame nasekanú cibuľku, cesnak, slaninu, nové korenie, bobkový list a nakoniec nakrájanú koreňovú zeleninu.

Pridáme cukor a necháme jemne skaramelizovať. Prilejeme vývar alebo vodu a vložíme opečené mäso, osolíme a okoreníme. Pomaly dusíme, pokiaľ mäso nie je mäkké. Po uvarení mäso vyberieme na stranu. Do šťavy pridáme smotanu a rozmixujeme na hladkú omáčku. Následne precedíme a necháme prevrieť. Po prevretí omáčku dochutíme octom a ak je potrebné dosolíme, poprípade pridáme cukor či viac octu.

Servírujeme s domácou knedľou, dozdobíme brusnicami.

Prajem vám dobrú chuť.

 

Neprehliadnite tiež

Štefanovi Zamkovskému zobrali milovanú chatu komunisti

Zanechal nezmazateľnú stopu v Tatrách.

Za kšefty s drogami im hrozilo 15 rokov, dostali podmienky

Obhajca poukázal na dekriminalizáciu marihuany v Európskej únii.

Jaro Baláž behom zdolal cukrovku i cholesterol

Bývalý cyklista dokazuje, že začať sa dá vždy.

Štefan Margita schudol, aby neprišiel o zaujímavé roly

Rodáka z Košíc na sladký krémeš už nenahovoríte.

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Opäť si zavaril. Trump nevie skrývať, že je rasista

Trump útočí na Mexičanov, nemá rád Afroameričanov. Prezidentovi neveria, že nie je rasista.

KOMENTÁRE

Trumpova Amerika prichádza o líderstvo

Neschopnosť a nepredvídateľnosť Trumpa je dôvodom pádu povesti USA.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 14 379
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 9 016
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 4 086
  4. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 3 486
  5. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 2 724
  6. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 602
  7. Kam do tepla v januári? 1 972
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 787
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 615
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 973

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop