Korzár logo Korzár
Streda, 29. marec, 2017 |Meniny má Miroslav

Sviečková na smotane

Recept od Marcela Tabačka – šéfkuchára reštaurácie Olive Tree.

Sviečková na smotane.(Zdroj: Double Tree By Hilton)

Sviečková na smotane

Suroviny na 5 porcií:

Domáca masť 150 g

Falošná sviečkovica 800 g

Údená domáca slanina 300 g

Koreňová zelenina 300 g

Cibuľa 150 g

Cesnak 20 g

Citróny 2 ks

Ocot 0,5 dl až 1 dl

Cukor 200 g

Smotana 6 dl

Nové korenie, bobkový list, soľ, čierne korenie na dochutenie

Falošnú sviečkovicu umyjeme, očistíme od blán a prešpikujeme slaninou. Následne mäso osolíme a okoreníme. V hrnci rozpustíme masť a mäso sprudka opečieme zo všetkých strán, aby sa nám zatiahlo. Po opečení mäso odložíme na stranu.
Do hrnca postupne pridávame nasekanú cibuľku, cesnak, slaninu, nové korenie, bobkový list a nakoniec nakrájanú koreňovú zeleninu.

Pridáme cukor a necháme jemne skaramelizovať. Prilejeme vývar alebo vodu a vložíme opečené mäso, osolíme a okoreníme. Pomaly dusíme, pokiaľ mäso nie je mäkké. Po uvarení mäso vyberieme na stranu. Do šťavy pridáme smotanu a rozmixujeme na hladkú omáčku. Následne precedíme a necháme prevrieť. Po prevretí omáčku dochutíme octom a ak je potrebné dosolíme, poprípade pridáme cukor či viac octu.

Servírujeme s domácou knedľou, dozdobíme brusnicami.

Prajem vám dobrú chuť.

 

Neprehliadnite tiež

Spišiaci v Londýne: Cítime sa bezpečne

Nechávali odkazy na sociálnej sieti o tom, že sú v poriadku.

Majiteľ klubu, ktorého vinia zo zbitia klienta, ostáva vo väzbe

Tvrdil, že chlapca, podozrivého z krádeže whisky, preberal na toalete z bezvedomia.

Konkrétny termín stavby obchvatov Prešova ministerstvo nepovedalo

Aktivisti chystajú protestné blokády ciest.

V Tatrách sa zranil poľský skialpinista

Do nemocnice ho z Kôprovej doliny prevážal vrtuľník.

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Držiteľka Pulizterovej ceny: Jeden článok môže zmeniť svet

Novinárka pomohla vyslobodiť viac ako dvetisíc otrokov thajského krevetového priemyslu.

SVET

Ryby, ktoré ste si kúpili, možno ulovili otroci

Komplikovaná sieť maskuje súvislosť medzi rybami a ľuďmi, ktorí ich chytajú.

SVET

Mayová chce priateľský rozvod. Brexit však môže bolieť

Dva roky na vyrokovanie podmienok odchodu Britov z Únie sú podľa odborníkov málo.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň
  2. Dvojnásobný šampión v rozhovore o ceste, ktorá mu priniesla zisk
  3. Cestou - necestou
  4. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre
  5. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  6. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  7. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  8. Zábavný aj sebavedomý
  9. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3
  10. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo
  1. Ako financovať obnovu bytového domu v 2017
  2. Dom od ES - bolo to fajn
  3. Zdravé zuby rovná sa zdravý kôň
  4. Majsterka Európy v silovom trojboji zo SvF STU
  5. Obnova kaštieľa v Malinove
  6. Vklad na kataster vybavíte od marca elektronicky
  7. Nulový úrok pre klientov, ktorí si do mBank prenesú kreditku
  8. Ako inovovať vo vašej firme? Poradí vám odborný seminár
  9. Nové bývanie bez murovania
  10. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 13 834
  2. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň 10 841
  3. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci 10 226
  4. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností 3 847
  5. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 3 460
  6. Za štadiónom Lokomotívy rastie zaujímavý projekt 3 263
  7. Zábavný aj sebavedomý 2 864
  8. Zákaznícky servis Martinusu sa dostal medzi svetovú špičku 2 480
  9. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo 2 188
  10. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre 1 907

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop