Korzár logo Korzár
Nedeľa, 30. apríl, 2017 |Meniny má Anastázia

Sviečková na smotane

Recept od Marcela Tabačka – šéfkuchára reštaurácie Olive Tree.

Sviečková na smotane.(Zdroj: Double Tree By Hilton)

Sviečková na smotane

Suroviny na 5 porcií:

Domáca masť 150 g

Falošná sviečkovica 800 g

Údená domáca slanina 300 g

Koreňová zelenina 300 g

Cibuľa 150 g

Cesnak 20 g

Citróny 2 ks

Ocot 0,5 dl až 1 dl

Cukor 200 g

Smotana 6 dl

Nové korenie, bobkový list, soľ, čierne korenie na dochutenie

Falošnú sviečkovicu umyjeme, očistíme od blán a prešpikujeme slaninou. Následne mäso osolíme a okoreníme. V hrnci rozpustíme masť a mäso sprudka opečieme zo všetkých strán, aby sa nám zatiahlo. Po opečení mäso odložíme na stranu.
Do hrnca postupne pridávame nasekanú cibuľku, cesnak, slaninu, nové korenie, bobkový list a nakoniec nakrájanú koreňovú zeleninu.

Pridáme cukor a necháme jemne skaramelizovať. Prilejeme vývar alebo vodu a vložíme opečené mäso, osolíme a okoreníme. Pomaly dusíme, pokiaľ mäso nie je mäkké. Po uvarení mäso vyberieme na stranu. Do šťavy pridáme smotanu a rozmixujeme na hladkú omáčku. Následne precedíme a necháme prevrieť. Po prevretí omáčku dochutíme octom a ak je potrebné dosolíme, poprípade pridáme cukor či viac octu.

Servírujeme s domácou knedľou, dozdobíme brusnicami.

Prajem vám dobrú chuť.

 

Neprehliadnite tiež

V Košickom kraji stúpla chorobnosť o 17,8 percenta

Medzi najčastejšie komplikácie patrili sinusitídy.

Detská spevácka súťaž Hviezdička je v plnom prúde

O necelý mesiac sa na pódiu predstaví 9 finalistov vo veku 6 až 12 rokov.

Východniarka excelovala na Miss Slovensko 2017

Bardejovčanka Petra Varaliová získala tri tituly.

KOŠICKÝ VEČER

Dni mesta lákajú programom, Košičania by uvítali bezplatné parkovanie

Oslavy si užívajú aj známe osobnosti. Čo sa im páči a čo nie?

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Sládok: Kvalitu vieme zaručiť len po bránu pivovaru

Pivná kultúra Slovákov sa zlepšuje, ale pomalým tempom, myslí si skúsený sládok.

DOMOV

Z Petrohradu do Pekingu. Podpredsedníčka úradu zo Smeru spoznáva svet za štátne

Vitteková išla na kontrolnú cestu do Číny, hoci nie je inšpektorka.

KOMENTÁRE

Kazašský lovec pôjde radšej do hôr ako na otcov pohreb

Bashahan, kazašský lovec, ktorý používa na lov orly skalné.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  2. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  3. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  4. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  5. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  6. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  7. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  8. Inteligencia vo všetkom
  9. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  10. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku
  1. Ako efektívne využiť podlahové kúrenie?
  2. Samsung Galaxy S8: smartfón s výnimočným displejom
  3. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  4. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  5. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  6. Nové investičné projekty v Schladmingu s výhľadom na zjazdovku
  7. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  8. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  9. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  10. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy 8 907
  2. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 8 382
  3. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 7 485
  4. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 7 374
  5. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 5 997
  6. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 5 472
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 4 908
  8. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť 3 087
  9. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 2 877
  10. 5 krokov k vlastnému bývaniu 2 655

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop