Korzár logo Korzár
Štvrtok, 14. december, 2017 | Meniny má Branislava, Bronislava
Pridajte si svoje mesto

Sviečková na smotane

Recept od Marcela Tabačka – šéfkuchára reštaurácie Olive Tree.

Sviečková na smotane.(Zdroj: Double Tree By Hilton)

Sviečková na smotane

Suroviny na 5 porcií:

Domáca masť 150 g

Falošná sviečkovica 800 g

Údená domáca slanina 300 g

Koreňová zelenina 300 g

Cibuľa 150 g

Cesnak 20 g

Citróny 2 ks

Ocot 0,5 dl až 1 dl

Cukor 200 g

Smotana 6 dl

Nové korenie, bobkový list, soľ, čierne korenie na dochutenie

Falošnú sviečkovicu umyjeme, očistíme od blán a prešpikujeme slaninou. Následne mäso osolíme a okoreníme. V hrnci rozpustíme masť a mäso sprudka opečieme zo všetkých strán, aby sa nám zatiahlo. Po opečení mäso odložíme na stranu.
Do hrnca postupne pridávame nasekanú cibuľku, cesnak, slaninu, nové korenie, bobkový list a nakoniec nakrájanú koreňovú zeleninu.

Pridáme cukor a necháme jemne skaramelizovať. Prilejeme vývar alebo vodu a vložíme opečené mäso, osolíme a okoreníme. Pomaly dusíme, pokiaľ mäso nie je mäkké. Po uvarení mäso vyberieme na stranu. Do šťavy pridáme smotanu a rozmixujeme na hladkú omáčku. Následne precedíme a necháme prevrieť. Po prevretí omáčku dochutíme octom a ak je potrebné dosolíme, poprípade pridáme cukor či viac octu.

Servírujeme s domácou knedľou, dozdobíme brusnicami.

Prajem vám dobrú chuť.

 

Neprehliadnite tiež

Mesto Košice Labašovi pozemky nepredá. Biznis zatrhli poslanci

Chcú jeho parcely na rozšírenie Slaneckej cesty.

Vandali na pietnych miestach: Polonahý sa vešal na kostolnú bránu

Mladíci zneuctili betlehem. Z chrámu ukradli lebku. Kňaz dostal bitku.

Michalovce už majú schválený rozpočet

Poslanci ho odklepli, je vo výške približne 33 miliónov eur.

Legálnosť starostovského punču preveruje úrad

Grega úprimne ľutuje človeka, ktorý poslal anonymné podanie.

Polícia o žltom snehu: Prípad zo školy môže súvisieť s poliklinikou

Lekári majú predpis na to, ako zneškodňovať nebezpečný zdravotnícky odpad.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Superpočítač kúpili za milióny. Nevyužívali ho, o chvíľu zostarne

Slovenskí vedci vyčíslili škody za nepoužívanie počítača na viac ako milión. Dnes už funguje v poriadku, no čoskoro ho bude treba vymeniť.

KOMENTÁRE

Danko to možno myslel dobre. Nech vysvetlí, ako presne

Naozaj Dankovi nik iný ako Volodin číslo nedal?

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska
  2. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou
  3. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  4. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  5. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  6. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  7. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  8. Top First moment dovolenky na leto 2018
  9. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  10. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté
  1. Týchto 8 kritérií by mal kvalitný kolagén spĺňať
  2. Beam Suntory zaznamenal silný rast predaja po zmene distribútora
  3. Zamestnanci a študenti EU v BA darovali radosť a vyčarili úsmev
  4. Rekonštrukcia v zime? Prečo nie?
  5. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska
  6. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou
  7. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  8. Bezplatné rozšírenie do prehliadača
  9. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť.
  10. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  1. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém 4 453
  2. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou 4 193
  3. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní 3 333
  4. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať 3 101
  5. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám 2 536
  6. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 2 498
  7. Top First moment dovolenky na leto 2018 2 390
  8. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska 2 171
  9. Venujte na Vianoce darček plný informácií! 1 814
  10. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté 1 749

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop