Korzár logo Korzár
Piatok, 21. júl, 2017 | Meniny má Daniel

Recept: Pečený morský pstruh so šošovicovým šalátom a pažítkovou majonézou

Pripravte si niečo dobré pod zub.

Pečený morský pstruh so šošovicovým šalátom a pažítkovou majonézou.(Zdroj: HILTON)

Marcel Tabačko - šéfkuchár reštaurácie Olive Tree. Študoval na Hotelovej akadémii v Košiciach. Svoje kuchárske zručnosti a skúsenosti začal zbierať v Prahe v reštaurácii Flambée, kde pripravoval jedlá pre mnohé známe a svetové osobnosti. Neskôr sa jeho kroky uberali do Anglicka a následne aj do Írska, kde pôsobil v luxusných 4* hoteloch ako Trim Castle hotel či Castelnock hotel.

Pečený morský pstruh so šošovicovým šalátom a pažítkovou majonézou

Suroviny: 600 g morského pstruha, 150 ml olivového oleja, 200 g mladých zemiakov, 100 g mrkvy, 25 g pažítky, 5 vajec, 10 g horčice. Maslo. Limetka. Soľ. Mleté čierne korenie. Tymian. Rozmarín.

Príprava pstruha: Filet morského pstruha očistíme a nakrájame na jednotlivé porcie. Porcie osolíme, okoreníme a na rozohriatom masle opečieme. Pstruha najprv opečieme na koži, potom ho obrátime a pozvoľna dopečieme.

Príprava šošovicového šalátu: Šošovicu uvaríme do polomäkka a zmiešame s tymianom, rozmarínom, soľou a mletým čiernym korením. Zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky, uvaríme a zmiešame so šošovicou. Dochutíme soľou a limetkovou šťavou. Hotový šalát necháme vychladnúť a podávame za studena.

Príprava majonézy: Do misky dáme celé vajcia, trošku soli, horčicu a rozšlaháme. Pomaličky pridáme olej a vymixujeme hustú majonézu. Nakoniec pridáme nasekanú pažítku.

V rámci nášho obedného menu v reštaurácii Olive Tree môžete ochutnať aj takého dobroty.

Dobrú chuť.

 

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém recepty

Neprehliadnite tiež

Prešovskú župu by chcel viesť aj právnik Ján Garaj

Je šiestym oficiálnym kandidátom na šéfa PSK.

Ministerstvo zatiaľ nemá výsledky skúmania havarovaného vrtuľníka Bell

Pri nehode zahynuli dvaja hasiči a zranili sa dvaja policajní piloti.

Turista pri Zelenom plese mal srdcovú nevoľnosť

Horskí záchranári mu poskytli prvú pomoc a transportovali ho do nemocnice.

Volejbal na snehu? Jaroslav Vlk: Skúsil by som si ho zahrať

Má predpoklady stať sa ďalším olympijským športom.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Ako sa pije a žije v banskom kraji, keď bane miznú

Tak ich tu vnímajú. Ako náletové buriny, ktoré sa uchytili v pustnúcom baníckom kraji.

KOMENTÁRE

Danko ukazuje ďalšie svoje limity

U Danka sa hrdosť stratila v bozkoch na výložkách.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  8. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  3. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  7. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 8 240
  2. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 8 019
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 3 408
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 267
  5. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 2 264
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 121
  7. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 637
  8. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 1 227
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 196
  10. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa 873

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop