Korzár logo Korzár
Sobota, 16. december, 2017 | Meniny má Albína
Pridajte si svoje mesto

Recept: Pečený morský pstruh so šošovicovým šalátom a pažítkovou majonézou

Pripravte si niečo dobré pod zub.

Pečený morský pstruh so šošovicovým šalátom a pažítkovou majonézou.(Zdroj: HILTON)

Marcel Tabačko - šéfkuchár reštaurácie Olive Tree. Študoval na Hotelovej akadémii v Košiciach. Svoje kuchárske zručnosti a skúsenosti začal zbierať v Prahe v reštaurácii Flambée, kde pripravoval jedlá pre mnohé známe a svetové osobnosti. Neskôr sa jeho kroky uberali do Anglicka a následne aj do Írska, kde pôsobil v luxusných 4* hoteloch ako Trim Castle hotel či Castelnock hotel.

Pečený morský pstruh so šošovicovým šalátom a pažítkovou majonézou

Suroviny: 600 g morského pstruha, 150 ml olivového oleja, 200 g mladých zemiakov, 100 g mrkvy, 25 g pažítky, 5 vajec, 10 g horčice. Maslo. Limetka. Soľ. Mleté čierne korenie. Tymian. Rozmarín.

Príprava pstruha: Filet morského pstruha očistíme a nakrájame na jednotlivé porcie. Porcie osolíme, okoreníme a na rozohriatom masle opečieme. Pstruha najprv opečieme na koži, potom ho obrátime a pozvoľna dopečieme.

Príprava šošovicového šalátu: Šošovicu uvaríme do polomäkka a zmiešame s tymianom, rozmarínom, soľou a mletým čiernym korením. Zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky, uvaríme a zmiešame so šošovicou. Dochutíme soľou a limetkovou šťavou. Hotový šalát necháme vychladnúť a podávame za studena.

Príprava majonézy: Do misky dáme celé vajcia, trošku soli, horčicu a rozšlaháme. Pomaličky pridáme olej a vymixujeme hustú majonézu. Nakoniec pridáme nasekanú pažítku.

V rámci nášho obedného menu v reštaurácii Olive Tree môžete ochutnať aj takého dobroty.

Dobrú chuť.

 

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém recepty

Neprehliadnite tiež

Hrozba povodní sa zvyšuje, v okrese Sobrance je najvyššia výstraha

Na východe sledujú územie, ktorým preteká Bodrog.

Horskí záchranári očakávajú silný vietor a zvýšenie lavínovej hrozby

Za poslednú noc napadlo v Tatrách 10 centimetrov sneh.

Na východe môže spadnúť až 20 cm nového snehu

SHMÚ vydal pred snežením výstrahu 1. stupňa. Hrozia aj povodne.

Nebezpečné vianočné svetielka dorazili aj do Košíc

Slovenská obchodná inšpekcia varuje pred ich kúpou a používaním.

Príbehy Košičanov, ktorí pre náboženstvo okúsili zlobu režimu

Máriu Slodičákovú potrestali za rozmnoženie básne

Absolvovala nejeden výsluch, niekedy strávila na ŠtB aj dvanásť hodín.

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Denne im prejde cez ruky šesťsto kíl múky. Ako sa robí maces na Slovensku

Maces kupujú hlavne ľudia s problémami s trávením.

KOMENTÁRE

Fico je oportunista, pochváľme ho

Premiér so sankciami proti Rusku nesúhlasí, ale aj tak ich vždy podporí.

TECH

Vidíte na obrázku cikcakovité čiary? Môžete zažiť slepotu

Zakrivená slepota nie je diagnóza, spôsobuje ju evolúcia.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Legendárna Transsibírska magistrála
  2. Volkswagen a jeho štedrá nádielka modelov
  3. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou
  4. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  5. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  6. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  7. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  8. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  9. Top First moment dovolenky na leto 2018
  10. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  1. Legendárna Transsibírska magistrála
  2. Auto ako vianočný darček, rastie záujem o zánovné vozidlá
  3. Vianočný bázar chalaňov
  4. Vianočné mecheche 2017
  5. Volkswagen a jeho štedrá nádielka modelov
  6. Študentskou osobnosťou Slovenska Ing. Martina Majorošová
  7. Majstrovstvá Stavebnej fakulty STU v Bratislave v plávaní 2017
  8. Týchto 8 kritérií by mal kvalitný kolagén spĺňať
  9. Beam Suntory zaznamenal silný rast predaja po zmene distribútora
  10. Zamestnanci a študenti EU v BA darovali radosť a vyčarili úsmev
  1. Legendárna Transsibírska magistrála 20 660
  2. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou 7 850
  3. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém 4 260
  4. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska 3 883
  5. Volkswagen a jeho štedrá nádielka modelov 2 249
  6. Venujte na Vianoce darček plný informácií! 1 676
  7. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 1 523
  8. Top First moment dovolenky na leto 2018 1 442
  9. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám 1 387
  10. Týchto 8 kritérií by mal kvalitný kolagén spĺňať 1 029

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop