Korzár logo Korzár
Pondelok, 21. máj, 2018 | Meniny má Zina
Pridajte si svoje mesto

Recept: Pečený morský pstruh so šošovicovým šalátom a pažítkovou majonézou

Pripravte si niečo dobré pod zub.

Pečený morský pstruh so šošovicovým šalátom a pažítkovou majonézou.(Zdroj: HILTON)

Marcel Tabačko - šéfkuchár reštaurácie Olive Tree. Študoval na Hotelovej akadémii v Košiciach. Svoje kuchárske zručnosti a skúsenosti začal zbierať v Prahe v reštaurácii Flambée, kde pripravoval jedlá pre mnohé známe a svetové osobnosti. Neskôr sa jeho kroky uberali do Anglicka a následne aj do Írska, kde pôsobil v luxusných 4* hoteloch ako Trim Castle hotel či Castelnock hotel.

Pečený morský pstruh so šošovicovým šalátom a pažítkovou majonézou

Suroviny: 600 g morského pstruha, 150 ml olivového oleja, 200 g mladých zemiakov, 100 g mrkvy, 25 g pažítky, 5 vajec, 10 g horčice. Maslo. Limetka. Soľ. Mleté čierne korenie. Tymian. Rozmarín.

Článok pokračuje pod video reklamou

Príprava pstruha: Filet morského pstruha očistíme a nakrájame na jednotlivé porcie. Porcie osolíme, okoreníme a na rozohriatom masle opečieme. Pstruha najprv opečieme na koži, potom ho obrátime a pozvoľna dopečieme.

Príprava šošovicového šalátu: Šošovicu uvaríme do polomäkka a zmiešame s tymianom, rozmarínom, soľou a mletým čiernym korením. Zemiaky a mrkvu nakrájame na malé kocky, uvaríme a zmiešame so šošovicou. Dochutíme soľou a limetkovou šťavou. Hotový šalát necháme vychladnúť a podávame za studena.

Príprava majonézy: Do misky dáme celé vajcia, trošku soli, horčicu a rozšlaháme. Pomaličky pridáme olej a vymixujeme hustú majonézu. Nakoniec pridáme nasekanú pažítku.

V rámci nášho obedného menu v reštaurácii Olive Tree môžete ochutnať aj takého dobroty.

Dobrú chuť.

 

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém recepty

Neprehliadnite tiež

Slovenskí vedci objavili v Tatrách odliatky stôp dinosaurov

Pripravujú výstavu unikátneho nálezu.

Poslanci schválili zrušenie bardejovskej obchodnej akadémie

Záujem o školu klesá, primátor Bardejova vytýka postup kraja.

Košickí gymnazisti z Trebišovskej vymysleli systém ochrany chodcov

Vyhrali súťaž, ich nápad čoskoro aplikujú v mestách.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Hrádza proti extrémizmu sa rozpadla (píše Michal Havran)

Fašisti na nič iné nečakali

EKONOMIKA

Pre nové pravidlá v prvých dňoch prejdú STK len vyvolení

Stanice technickej kontroly museli prejsť zmenami.

ŠPORT

Mali by Slováci hrať v Košiciach alebo v Bratislave? (anketa)

Konečné rozhodnutie oznámia v utorok.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Síce malí, no výnimoční regionálni dodávatelia. Poznáte ich?
  2. Biznis úver: Lepší tím, stroje, či menej stresu s faktúrami
  3. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  4. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  5. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy
  6. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  7. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky
  8. Unikátne defilé vojenskej techniky na zemi aj vo vzduchu
  9. Zabezpečte si svoje auto doteraz neprekonaným VAM systémom
  10. Jozef Bíreš: Čerstvé potraviny sú pre človeka najhodnotnejšie
  1. Do we have "Sagans" in language education?
  2. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  3. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  4. Biznis úver: Lepší tím, stroje, či menej stresu s faktúrami
  5. Síce malí, no výnimoční regionálni dodávatelia. Poznáte ich?
  6. Top trendy 2018 v alternatívnych prístupoch ku zdraviu
  7. Ako elektronicky zabezpečiť objekty?
  8. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  9. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy
  10. Realitná činnosť ako podnikanie
  1. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 22 502
  2. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 15 239
  3. Jozef Bíreš: Čerstvé potraviny sú pre človeka najhodnotnejšie 12 236
  4. Mladý Slovák vymyslel aplikáciu pre medicínu. 10 632
  5. Ako vzniká jeden z najkvalitnejších kolagénov na Slovensku? 8 809
  6. Unikátne defilé vojenskej techniky na zemi aj vo vzduchu 4 781
  7. Zabezpečte si svoje auto doteraz neprekonaným VAM systémom 3 257
  8. Sú pre nás plesne nebezpečné? 2 599
  9. „Šťastný domov“ nie je fráza: 4 tipy, ako si ho vytvoriť 2 586
  10. Najväčšia šanca získať Daikin Althermu s dotáciou až do 3 700 €! 1 736

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop