Korzár logo Korzár
Piatok, 23. jún, 2017 |Meniny má Sidónia

Recept

Teriyaki losos podávaný na sklenených rezancoch

(Zdroj: HILTON)

Marcel Tabačko - šéfkuchár reštaurácie Olive Tree. Študoval na Hotelovej akadémii v Košiciach. Svoje kuchárske zručnosti a skúsenosti začal zbierať v Prahe v reštaurácii Flambée, kde pripravoval jedlá pre mnohé známe a svetové osobnosti. Neskôr sa jeho kroky uberali do Anglicka a následne aj do Írska, kde som pôsobil v luxusných 4* hoteloch ako Trim Castle hotel či Castelnock hotel.

Teriyaki losos podávaný na sklenených rezancoch

Suroviny, ktoré potrebujeme na prípravu:

Losos                                        200 g                    
Teriaky omáčka                      50 ml                    
Sklenené rezance                     80 g                    
Paprika mix                                50 g                    
Sezamové semiačka                   5 g                    
Olej                                           50 ml                    
Červená cibuľa                          50 g                    

Lososa si namarinujeme deň dopredu a to tak, že si rozmiešame polovicu oleja s teriyaki omáčkou. Do pripravenej marinády vložíme lososa a necháme ho cez noc odležať v chladničke.

V deň prípravy lososa vyberieme z marinády, položíme na plech a dáme piecť na 180 °C 12 až 15 min. Počas toho, ako sa nám losos pečie, si na malé kocky nakrájame červenú cibuľu a papriku.

Cibuľku osmažíme na oleji a postupne pridávame na kocky nakrájanú papriku a sezamové semiačka. Medzitým si v horúcej vode sparíme rezance, ktoré pridáme do pripravenej zmesi. Následne celú zmes krátko opražíme a necháme spojiť chute.

Pri servírovaní položíme na tanier ako prvé sklenené rezance a na ne uložíme upečený filet z lososa. Dozdobíme skaramelizovanou limetkou a čerstvým koriandrom.

Toto ľahké jedlo môžete ochutnať v novej ponuke z Lobby menu.
 

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém recepty

Neprehliadnite tiež

Búrková smršť napáchala v obciach a mestách na východe veľké škody

V Miňovciach ostali ľudia z bytovky bez strechy nad hlavou.

Magda Vášáryová: Ja som trezorová herečka

V Košiciach jej udelia cenu Hercova misia Art Film Festu.

Tip na výlet

Aj na Branisku sú chodníky zabezpečené reťazami. Spoznajte Veľkú skalu

Skalnatá špica ponúka nevšedný výhľad.

V regióne pod Dargovskými vrchmi vyčíňali živly, padali krúpy

Ani predpovede na najbližšie dni nie sú príliš optimistické.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Ponuka Volkswagenu je blízko očakávaní odborov. Prečo sa ďalej štrajkuje

Pri najnižšom tabuľkovom plate je štvoreurový rozdiel medzi ponukou vedenia a požiadavkami odborov.

KOMENTÁRE

Od jablka aspoň k paštéte. Kam sa dostanú štrajkujúci

Keď sa ozvali z vedenia VW, čakali sme, že využijú právnikov.

KOMENTÁRE

Je smutné, že moje precitnutie trvalo tak dlho

Zhltol som Váhostav, Čistý deň, Evku, Bašternáka, Kočnera.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  2. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  3. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  5. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  8. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  9. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  10. Deň detí oslavujeme štyri dni. Iba v Borylande!
  1. Odmeny za diplomové práce na Stavebnej fakulte STU v Bratislave
  2. Zmluva o nájme pre ambasádu USA neoprávnene zaradená do programu
  3. 4* projekt víl a apartmánov priamo na pobreží, Chorvátsko
  4. Slováci rozhodli o najlepšom!
  5. AAA Auto má nový úver pre živnostníkov
  6. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  7. Kúpeľňa - profesionálne informácie pri jej zhotovení
  8. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá
  9. Dobrodružstvo s vodou
  10. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne
  1. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 7 184
  2. Aký bude váš doplnkový dôchodok 6 706
  3. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 5 950
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 5 648
  5. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne 5 058
  6. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 4 382
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 4 111
  8. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 3 638
  9. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 467
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 484

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop