Korzár logo Korzár
Sobota, 23. september, 2017 | Meniny má Zdenka

Recept

Teriyaki losos podávaný na sklenených rezancoch

(Zdroj: HILTON)

Marcel Tabačko - šéfkuchár reštaurácie Olive Tree. Študoval na Hotelovej akadémii v Košiciach. Svoje kuchárske zručnosti a skúsenosti začal zbierať v Prahe v reštaurácii Flambée, kde pripravoval jedlá pre mnohé známe a svetové osobnosti. Neskôr sa jeho kroky uberali do Anglicka a následne aj do Írska, kde som pôsobil v luxusných 4* hoteloch ako Trim Castle hotel či Castelnock hotel.

Teriyaki losos podávaný na sklenených rezancoch

Suroviny, ktoré potrebujeme na prípravu:

Losos                                        200 g                    
Teriaky omáčka                      50 ml                    
Sklenené rezance                     80 g                    
Paprika mix                                50 g                    
Sezamové semiačka                   5 g                    
Olej                                           50 ml                    
Červená cibuľa                          50 g                    

Lososa si namarinujeme deň dopredu a to tak, že si rozmiešame polovicu oleja s teriyaki omáčkou. Do pripravenej marinády vložíme lososa a necháme ho cez noc odležať v chladničke.

V deň prípravy lososa vyberieme z marinády, položíme na plech a dáme piecť na 180 °C 12 až 15 min. Počas toho, ako sa nám losos pečie, si na malé kocky nakrájame červenú cibuľu a papriku.

Cibuľku osmažíme na oleji a postupne pridávame na kocky nakrájanú papriku a sezamové semiačka. Medzitým si v horúcej vode sparíme rezance, ktoré pridáme do pripravenej zmesi. Následne celú zmes krátko opražíme a necháme spojiť chute.

Pri servírovaní položíme na tanier ako prvé sklenené rezance a na ne uložíme upečený filet z lososa. Dozdobíme skaramelizovanou limetkou a čerstvým koriandrom.

Toto ľahké jedlo môžete ochutnať v novej ponuke z Lobby menu.
 

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém recepty

Neprehliadnite tiež

Namiesto slnka hrial kráľovský mok

Do slovenského Tokaja prišli hostia z rôznych regiónov Slovenska i Európy.

Chorobnosť na respiračné ochorenia na východe opäť narástla

Najvyššia vekovo špecifická chorobnosť bola u detí do päť rokov.

Rozhovor týždenníka MY

Peter Bondra: Celý môj život je spojený len s hokejom

Hviezdny hokejista za veľa vďačí trénerom zo začiatku kariéry.

Na háčik s červíkom chytil delostreleckú mínu

Pyrotechnik Miro: Vojnová munícia zabíja aj po rokoch.

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Európa sa hýbe smerom, akým chce Merkelová

Angela Merkelová bola v posledných rokoch tvárou Európskej únie. Bez domáce podpory to bude mať oveľa ťažšie.

EKONOMIKA

Bankomaty majú výročia. Takto vyzerali pred 50 rokmi

Prvý bankomat dali do používania v roku 1967 v Londýne.

ŠPORT

Nórsky divák nevedel, že Sagana na Tour de France vylúčili

Ľudia v Nórsku si majstrovstvá sveta v cyklistike užívajú.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 645
  2. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 10 179
  3. Rastie nám pokrivená generácia? 9 376
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 3 687
  5. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 2 035
  6. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 960
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 689
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 520
  9. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky 1 249
  10. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 1 246

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop