Korzár logo Korzár
Štvrtok, 18. január, 2018 | Meniny má Bohdana
Pridajte si svoje mesto

Green lime mojito

Carolina Garcia pracuje v najväčšom košickom hoteli Double-Tree by Hilton.

Green lime mojito.(Zdroj: archív)

Carolina Garcia pracuje v najväčšom košickom hoteli Double-Tree by Hilton ako Pastry Chef. Pochádza z Mexico City, kde študovala za patissierku.

Pracovala v jednej z najlepších mexických reštaurácií, ktorú navštívilo mnoho známych osobností, medzi nimi aj mexický prezident, americký prezident Georg W. Bush alebo španielska vojvodkyňa Letizia.

Svoju kariéru rozvíjala v najluxusnejšom hoteli  Burj Al Arab, kde medzi hostí patrili Will Smith, Justin Bieber či Roger Federer.

Recept, ktorý vám dnes prinášame, môžete ochutnať v kaviarni hotela DoubleTree by Hilton.

Green lime mojito

(recept na 4 poháre)

Zelený limetkový krém

1   vajíčko

50 g cukru

2   g limetkového korenia/ kôry

25 ml limetkového džúsu

80 g masla


Pripravujte 1 deň vopred.

Na začiatok do hrnca k vajíčku primiešame cukor, limetkové korenie/kôru, limetkový džús a varíme, kým zmes nedosiahne teplotu 85 stupňov. Následne hrniec vezmeme z ohňa a počkáme, kým sa zmes neochladí na 40 stupňov.

Postupne začneme pridávať kocky masla za miešania ručným mixérom, kým nám nevznikne krém. Prikryjeme vrchnákom, prípadne fóliou a necháme cez noc odpočívať.   

Ananásovo-mätový kompót

300 g čerstvého ananásu

6 mätových listov


Čerstvý ananás nakrájaný na kocky zmiešame s mätovými lístkami a ukladáme do pohárov na vrch limetkového krému. Nakoniec prikryjeme vrstvou pistáciových sušienok a podľa chuti aj šľahačkou.

Pistáciová sušienka

55 g práškového cukru  

25 g pistáciovej múky

30 g mandľovej múky

80 g bielkov

20 g kryštálového cukru

40 g masla


Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. V miske k preosiatej pistáciovej múke pridáme taktiež preosiaty práškový cukor, premiešame a následne pridávame mandľovú múku a 40 g bielkov.
 
Zvyšné bielky šľaháme s kryštálovým cukrom, kým nám nevznikne hladká pena.
Následne zmiešame vaječné bielky so sypkými ingredienciami, t. j. so zmesou pripravenou v miske, a primiešame aj roztopené maslo.

Pečieme na plechu pri teplote 180 stupňov počas 15 minút. Servírujeme  nakrájané na kocky.

Neprehliadnite tiež

Šok číslo 2: Košice musia vrátiť ďalších 14,5 milióna eur z eurofondov

Magistrát: Brusel zmenil pravidlá počas hry. O pomoc žiada ministerstvo.

Rašiho sesternica chce kúpiť mestské pozemky

Necelý rok pred voľbami je na stole predaj nehnuteľností pre jej autoumyváreň.

Smrť v košickom byte: Nebola to eutanázia, muž spáchal samovraždu

Špekulácie, že mu na druhý svet pomohla manželka, vyšetrovanie nepotvrdilo.

Mesto Prešov o Dobrom festivale: Práce na Delni by ho neohrozili

Ako prvé chcú zrekonštruovať toalety, a to ešte pred začatím letnej sezóny.

Michalovčania otvorili obnovený zimný štadión

Od marca 2017 doň investovali vyše 2,6 milióna eur.

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Diskriminácia, sťažujú sa veriaci na nový poplatok za sobáš

Za cirkevný sobáš sa doteraz matričný poplatok neplatil, kresťanským aktivistom sa jeho zavedenie nepáči. Ministerstvo vnútra im sľubuje stretnutie.

DOMOV

Dobré ráno: Fico je fašista, odkazuje Harabin

Konšpirácie už nestačia, Harabina chcú za prezidenta

KOMENTÁRE

Profesionálni kresťania objavili novú diskrimináciu

Úrady si účtujú poplatok za akýsi administratívny úkon.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  2. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  3. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  4. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  5. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  6. Kam do tepla v januári?
  7. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  8. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  9. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  2. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  3. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  4. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  5. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  6. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  7. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  8. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  9. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  10. Denník SME oslavuje 25 rokov rekordným počtom predplatiteľov
  1. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 12 807
  2. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 5 841
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 4 925
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 4 009
  5. Kam do tepla v januári? 2 512
  6. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 2 413
  7. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 352
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 226
  9. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 313
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život 1 089

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop