Korzár logo Korzár
Pondelok, 12. november, 2018 | Meniny má Svätopluk
Nájdete nás na webe

Green lime mojito

Carolina Garcia pracuje v najväčšom košickom hoteli Double-Tree by Hilton.

Carolina Garcia pracuje v najväčšom košickom hoteli Double-Tree by Hilton ako Pastry Chef. Pochádza z Mexico City, kde študovala za patissierku.

Pracovala v jednej z najlepších mexických reštaurácií, ktorú navštívilo mnoho známych osobností, medzi nimi aj mexický prezident, americký prezident Georg W. Bush alebo španielska vojvodkyňa Letizia.

Svoju kariéru rozvíjala v najluxusnejšom hoteli  Burj Al Arab, kde medzi hostí patrili Will Smith, Justin Bieber či Roger Federer.

Recept, ktorý vám dnes prinášame, môžete ochutnať v kaviarni hotela DoubleTree by Hilton.

Článok pokračuje pod video reklamou

Green lime mojito

(recept na 4 poháre)

Zelený limetkový krém

1   vajíčko

50 g cukru

2   g limetkového korenia/ kôry

25 ml limetkového džúsu

80 g masla


Pripravujte 1 deň vopred.

Na začiatok do hrnca k vajíčku primiešame cukor, limetkové korenie/kôru, limetkový džús a varíme, kým zmes nedosiahne teplotu 85 stupňov. Následne hrniec vezmeme z ohňa a počkáme, kým sa zmes neochladí na 40 stupňov.

Postupne začneme pridávať kocky masla za miešania ručným mixérom, kým nám nevznikne krém. Prikryjeme vrchnákom, prípadne fóliou a necháme cez noc odpočívať.   

Ananásovo-mätový kompót

300 g čerstvého ananásu

6 mätových listov


Čerstvý ananás nakrájaný na kocky zmiešame s mätovými lístkami a ukladáme do pohárov na vrch limetkového krému. Nakoniec prikryjeme vrstvou pistáciových sušienok a podľa chuti aj šľahačkou.

Pistáciová sušienka

55 g práškového cukru  

25 g pistáciovej múky

30 g mandľovej múky

80 g bielkov

20 g kryštálového cukru

40 g masla


Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. V miske k preosiatej pistáciovej múke pridáme taktiež preosiaty práškový cukor, premiešame a následne pridávame mandľovú múku a 40 g bielkov.
 
Zvyšné bielky šľaháme s kryštálovým cukrom, kým nám nevznikne hladká pena.
Následne zmiešame vaječné bielky so sypkými ingredienciami, t. j. so zmesou pripravenou v miske, a primiešame aj roztopené maslo.

Pečieme na plechu pri teplote 180 stupňov počas 15 minút. Servírujeme  nakrájané na kocky.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  2. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  3. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  4. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  5. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí
  6. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku!
  7. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie
  8. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére
  9. Mimoriadne dlhopisy až 7% p.a. už od 4 rokov
  10. Začítajte sa do Bibliotéky
  1. Modesta Real Estate úspešne sprostredkovala obchodnú transakciu
  2. Už viete, čo spravíte s ojazdenými, letnými pneumatikami?
  3. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  4. Viete, ako dlho trvá laserová operácia očí?
  5. Ako sa darí na Slovensku a v Európe odvetviu fintech?
  6. Rekonštrukcia interiéru v zime?
  7. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  8. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  9. Zaraďte do svojho jedálnička kvalitné slovenské hovädzie mäso
  10. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  1. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 23 648
  2. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 16 995
  3. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 12 361
  4. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 9 343
  5. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku! 8 791
  6. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie 7 353
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 6 787
  8. Mimoriadne dlhopisy až 7% p.a. už od 4 rokov 4 318
  9. Superťažký kvíz o pneumatikách. Zvládne ho len 1 % motoristov 3 316
  10. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 145

Neprehliadnite tiež

Kiska v Košiciach o voľbách: Ľudia chcú zmenu

Najkrajším prekvapením je preňho množstvo nových tvárí v politike.

Súd rozhodoval o väzbe Spišiakov. Zadržali ich počas razie

Obvinení sú pre drogy. Policajti našli aj zbrane, strelivo a výbušniny.

Burdiga a Strojný: Film o nás? Možno tak poviedka a prednášky

Aktivisti premýšľali aj o skartovačkách či nášľapných mínach na magistráte.

Ukrajincov s pašovanými cigaretami odsúdili trestným rozkazom

Na Slovensko nebudú môcť vstúpiť dva roky.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Profesor Hvorecký: Správanie niektorých pedagógov pripomína mafiu

Školy nemajú pri plagiátoch veľa možností.

KORZÁR

Košice sú opäť baštou pravice. Dalo sa to čakať, vraví politológ

Vo viacerých mestách sa voľby skončili prekvapením.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop