Korzár logo Korzár
Piatok, 23. jún, 2017 |Meniny má Sidónia

Recept Caroliny Garcia

Marhuľový shot s mandľovou penou.

(Zdroj: HILTON)

Carolina Garcia pracuje v najväčšom košickom hoteli Double-Tree by Hilton ako Pastry Chef.

Pochádza z Mexico City, kde študovala za patissierku. Pracovala v jednej z najlepších mexických reštaurácií, ktorú navštívilo mnoho známych osobností, medzi nimi aj mexický prezident, americký prezident Georg W. Bush alebo španielska vojvodkyňa Letizia.

Svoju kariéru rozvíjala v najluxusnejšom hoteli  Burj Al Arab, kde medzi hostí patrili Will Smith, Justin Bieber či Roger Federer. Recept, ktorý vám dnes prinášame môžete ochutnať v kaviarni hotela DoubleTree by Hilton.  

Marhuľový shot s mandľovou penou

(Recept na 4 poháre): Marhuľový shot. 180 g marhuľového pyré. 40 g sušených marhúľ. 20 g kryštálového cukru.

V malom hrnci zohrejeme marhuľové pyré a sušené marhule. Následne, za stáleho miešania pridávame cukor po lyžičkách. Privedieme do varu a chvíľu miešame, kým sa cukor neroztopí. Necháme vychladnúť a po vychladnutí prelejeme do pripravených pohárikov.

Pokračujeme s prípravou druhej časti, a to mandľovou penou.

Mandľová pena: 4 g želatíny. 75 ml mlieka. 50 g krájaných mandlí. 20 g cukru. 80 ml plnotučnej smotany.

Želatínu máčame v studenej vode kým nenapučí,  nadbytočnú vodu vylejeme a dáme bokom. Následne mlieko, krájané mandle a cukor vložíme do veľkého hrnca.  Privedieme do varu a pridáme želatínu. Takto pripravenú horúcu zmes prepasírujeme a necháme vychladnúť na 35 stupňov. Následne pridáme plnotučnú smotanu a môžeme prelievať do pohárikov.

Odporúčame servírovať a dekorovať s karamelizovaným popcornom.

Neprehliadnite tiež

Košického policajta oslobodil Harabinov senát. Vrátil sa do práce

Zbavili ho obvinenia. Štát mu vyplatí ušlú mzdu.

Prvé kontajnery dajú do zeme v septembri. Nehrnú sa do toho

Zástupcovia košických mestských častí upozorňujú na možné problémy.

Za teplú vodu počas odstávky sa neplatí, lebo ju nezohrievajú

Ako je to s cenami vody počas celosystémovej odstávky?

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Mladí Slováci predviedli skvelý výkon, Švédom strelili tri góly

Prvý gól Slovenska strelil Martin Chrien, druhý pridal Jaroslav Mihalík a tretí Ľubomír Šatka.

KOMENTÁRE

Pracovné podmienky vo VW nie sú na hranici s mučením, ale sú tvrdé

Požiadavky odborárov nie sú uletené.

Najčítanejšie na Korzár


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  2. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  3. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  5. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  8. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  9. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  10. Deň detí oslavujeme štyri dni. Iba v Borylande!
  1. Zmluva o nájme pre ambasádu USA neoprávnene zaradená do programu
  2. 4* projekt víl a apartmánov priamo na pobreží, Chorvátsko
  3. Slováci rozhodli o najlepšom!
  4. AAA Auto má nový úver pre živnostníkov
  5. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  6. Kúpeľňa - profesionálne informácie pri jej zhotovení
  7. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá
  8. Dobrodružstvo s vodou
  9. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne
  10. Anglická spoločnosť ATG vytvára progresívny tím technikov
  1. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 8 682
  2. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 8 608
  3. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 6 104
  4. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne 5 001
  5. Aký bude váš doplnkový dôchodok 4 844
  6. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 4 779
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 4 294
  8. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 3 734
  9. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 563
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 381

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop